Chuyên mục NGHIÊN CỨU GỐC

Trang: 50-56,

TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN RƯỢU VANG THANH TRÀ SỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP BỀ MẶT ĐÁP ỨNG

Nguyễn Minh Thủy, Bùi Thanh Trúc, Nguyễn Thành Thu, Ngô Văn Tài

PDF Trích dẫn

Trang: 43-49,

NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN THÍCH HỢP CHO QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VÀ TỔNG HỢP TREHALOSE TỪ TINH BỘT SẮN BẰNG PHƯƠNG PHÁP ENZYME

Đỗ Thị Thanh Huyền, Nguyễn Mạnh Đạt, Bùi Thị Hồng Phương, Đỗ Thị Thủy Lê, Lê Đức Mạnh

PDF Trích dẫn

Trang: 35-42,

NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU

Trần Xuân Hiển, Lê Thị Thúy Hằng, Nguyễn Tuấn Hùng

PDF Trích dẫn

Trang: 26-34,

ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG Ô NHIỄM VI SINH VẬT, HÓA HỌC TRONG MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM ĂN NGAY ĐƯỢC BÁN TẠI CỔNG CÁC TRƯỜNG HỌC TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ THANH HÓA

Lê Hồng Sơn, Đỗ Kim Anh, Phạm Thị Thanh Bình

PDF Trích dẫn

Trang: 18-25,

NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH DỊCH HÓA VÀ TẠO MALTODEXTRIN TỪ TINH BỘT KHOAI LANG BẰNG CHẾ PHẨM ENZYME CÔNG NGHIỆP

Bùi Thị Hồng Phương, Nguyễn Mạnh Đạt, Đỗ Thị Thủy Lê, Đỗ Thị Thanh Huyền, Nguyễn Thị Hồng Lĩnh

PDF Trích dẫn

Trang: 9-17,

THỰC TRẠNG NHẸ CÂN, THIẾU MÁU, THIẾU SẮT, THIẾU KẼM TRÊN TRẺ 1-3 TUỔI SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI

Phan Tiến Hoàng, Nguyễn Thị Lan Phương, Trần Thúy Nga, Lê Danh Tuyên, Nguyễn Quang Dũng

PDF Trích dẫn

Trang: 1-8,

Fermented scallion heads are an indigenous and traditional food product in Vietnam. This product is produced at the home by processing without time control. This leads to negative changes in texture and color of the product. The objective of this study wa

Trần Xuân Hiển, Hồ Thị Ngân Hà, Nguyễn Tấn Hùng

PDF Trích dẫn

Trang: 64-74,

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỦ KIỆU (ALLIUM CHINENSE)

Vương Bảo Ngọc

PDF Trích dẫn

Trang: 56-63,

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BÁNH COOKIES BỔ SUNG BÃ CƠM RƯỢU NẾP

Trịnh Thanh Duy, Nguyễn Thị Bé Phúc, Hồ Thanh Bình

PDF Trích dẫn

Trang: 47-55,

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NƯỚC SIM – THANH LONG VÀ NẤM MEN GIỐNG BAN ĐẦU ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC QUẢ LÊN MEN CÓ ĐỘ CỒN THẤP

Phan Thị Ngọc Hạnh, Nguyễn Thị Thu Hồng, Nguyễn Tuấn Hùng

PDF Trích dẫn

Trang: 35-46,

CHẾ BIẾN NƯỚC GIẢI KHÁT GIÀU HOẠT CHẤT SINH HỌC TỪ THỊT QUẢ MÃNG CẦU XIÊM (ANNONA MURICATA)

Nguyễn Duy Tân, Nguyễn Chí Thanh, Lê Thị Thúy Loạn

PDF Trích dẫn

Trang: 22-34,

THỰC TRẠNG TỔ CHỨC QUẢN LÝ VÀ ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THANH HÓA, 2018

Hà Văn Giáp, Nguyễn Đức Thịnh, Nguyễn Đình Tú, Tống Đức Sơn, Lê Thiều Huệ

PDF Trích dẫn

Trang: 15-21,

TRẺ NHỎ TẠI HAI XÃ NGHÈO CỦA TỈNH LÀO CAI LÀ ĐỐI TƯỢNG CÓ NGUY CƠ CAO BỊ SUY DINH DƯỠNG, ĐẶC BIỆT LÀ SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI

Hoàng Thị Thảo Nghiên, Hoàng Thị Đức Ngàn

PDF Trích dẫn

Trang: 7-14,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH PHỔI TẮC NGHẼN MẠN TÍNH THEO CÔNG CỤ SGA TẠI BỆNH VIỆN QUÂN Y 103 NĂM 2015

Nguyễn Đỗ Huy, Vương Thị Hương Giang, Nguyễn Đăng Trường

PDF Trích dẫn

Trang: 1-6,

NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ĐƯỜNG TREHALOSE TRONG LÊN MEN SỮA CHUA

Hà Thùy Linh, Nguyễn Mạnh Đạt, Nguyễn Thị Minh Tú

PDF Trích dẫn

Trang: 127-136,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG Ở NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 KHI NHẬP VIỆN TẠI BỆNH VIỆN NỘI TIẾT TRUNG ƯƠNG, NĂM 2019 – 2020

Nguyễn Trọng Hưng, Vũ Thị Lan Phương, Phan Hướng Dương

PDF Trích dẫn

Trang: 119-126,

HỘI CHỨNG CHUYỂN HÓA Ở NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN NỘI TIẾT TRUNG ƯƠNG, NĂM 2019-2020

Vũ Thị Lan Phương, Nguyễn Trọng Hưng, Phan Hướng Dương, Nguyễn Thị Lan Hương

PDF Trích dẫn

Trang: 111-118,

HIỆU QUẢ CỦA BỔ SUNG BÁNH TĂNG CƯỜNG VI CHẤT ĐẾN TÌNH TRẠNG VI CHẤT DINH DƯỠNG CỦA TRẺ 6 - 9 TUỔI Ở 2 TRƯỜNG TIỂU HỌC TẠI HUYỆN CỜ ĐỎ, THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Lê Văn Khoa, Lê Bạch Mai, Phạm Thị Tâm, Nguyễn Hữu Chính

PDF Trích dẫn

Trang: 102-110,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG THEO PHƯƠNG PHÁP NHÂN TRẮC HỌC Ở NGƯỜI BỆNH LAO PHỔI TRƯỚC KHI NHẬP VIỆN TẠI BỆNH VIỆN PHỔI TRUNG ƯƠNG NĂM 2019-2020

Nguyễn Trọng Hưng, Nguyễn Thị Hằng Nga, Lê Xuân Hưng, Phạm Thị Oanh, Nguyễn Thị Thu Trang

PDF Trích dẫn

Trang: 95-101,

MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN TỚI TÌNH TRẠNG TĂNG ACID URIC HUYẾT THANH Ở NGƯỜI 25-64 TUỔI TẠI 2 XÃ THUẦN NÔNG THUỘC TỈNH THÁI BÌNH NĂM 2019

Phạm Đăng Bản, Ninh Thị Nhung, Nguyễn Hà My, Lê Minh Kỳ

PDF Trích dẫn

Trang: 86-94,

TÌNH TRẠNG TĂNG ACID URIC HUYẾT THANH Ở NGƯỜI 25-64 TUỔI TẠI 2 XÃ THUẦN NÔNG THUỘC TỈNH THÁI BÌNH NĂM 2019

Phạm Đăng Bản, Phạm Thị Dung, Ninh Thị Nhung, Lê Minh Kỳ

PDF Trích dẫn

Trang: 77-85,

TẦN SUẤT TIÊU THỤ THỰC PHẨM VÀ KHẨU PHẦN ĂN CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC TẠI 2 HUYỆN NGHĨA ĐÀN, YÊN THÀNH VÀ THÀNH PHỐ VINH, TỈNH NGHỆ AN NĂM 2019

Lê Thị Hợp, Bùi Thị Thanh Hoa, Từ Ngữ, Cao Phi Nga, Nguyễn Cảnh Phú, Lều Nguyệt Ánh, Nguyễn Quỳnh Vân, Hà Thị Phương

PDF Trích dẫn

Trang: 69-76,

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TỪ THỊT DÊ

Trần Xuân Hiển, Lê Thị Thúy Hằng, Nguyễn Tấn Hùng

PDF Trích dẫn

Trang: 58-68,

MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SẢN PHỤ MẮC ĐÁI THÁO ĐƯỜNG THAI KỲ TẠI BỆNH VIỆN PHỤ SẢN HÀ NỘI

Hoàng Thị Thảo Nghiên, Nghiêm Nguyệt Thu, Hoàng Thị Đức Ngàn, Diêm Thị Thanh Thủy, Nguyễn Thị Thanh Tâm

PDF Trích dẫn

Trang: 50-57,

THỰC TRẠNG SUY DINH DƯỠNG Ở TRẺ EM DÂN TỘC THIỂU SỐ TỪ 25 ĐẾN 60 THÁNG TUỔI TẠI HAI XÃ VÙNG CAO HUYỆN BẢO YÊN TỈNH LÀO CAI NĂM 2019

Phạm Hoàng Thái Quang, Ninh Thị Nhung, Phan Hướng Dương

PDF Trích dẫn

Trang: 158-166,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ EM Ở MỘT SỐ TRƯỜNG MẦM NON THUỘC HUYỆN VŨ THƯ, THÁI BÌNH

Nguyễn Thị Nhạn, Nguyễn Thị Thu Dung, Bùi Thị Huyền Diệu

PDF Trích dẫn

Trang: 151-157,

NGHIÊN CỨU TẠO LOẠI NƯỚC UỐNG LÊN MEN LACTIC TỪ XOÀI BA MÀU

Trần Xuân Hiển, Đào Văn Thanh, Nguyễn Tấn Hùng

PDF Trích dẫn

Trang: 141-150,

NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN THỊT KHÔ ĂN LIỀN TỪ THỊT DÊ

Trần Xuân Hiển, Vũ Thị Thanh Đào, Lê Thị Thúy Hằng

PDF Trích dẫn

Trang: 131-140,

MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN SDD Ở TRẺ EM DÂN TỘC THIỂU SỐ TỪ 25 ĐẾN 60 THÁNG TUỔI TẠI HAI XÃ VÙNG CAO HUYỆN BẢO YÊN TỈNH LÀO CAI NĂM 2019

Phạm Hoàng Thái Quang, Ninh Thị Nhung, Phan Hướng Dương, Phạm Thị Kiều Chinh

PDF Trích dẫn

Trang: 121-130,

THỰC TRẠNG KIẾN THỨC, THỰC HÀNH DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH MẮC BỆNH THẬN VÀ/ HOẶC NGƯỜI CHĂM SÓC TẠI BỆNH VIỆN NHI TRUNG ƯƠNG

Nguyễn Trọng Hưng, Phạm Thị Thu Hương, Nguyễn Thị Lan Hương, Nguyễn Thị Lâm

PDF Trích dẫn

Trang: 112-120,

HOẠT ĐỘNG CHĂM SÓC DINH DƯỠNG NGƯỜI BỆNH PHẪU THUẬT U XƠ TỬ CUNG ĐIỀU TRỊ TẠI BỆNH VIỆN PHỤ SẢN TỈNH THÁI BÌNH NĂM 2019

Phạm Quỳnh Anh, Ngô Thị Nhu, Phạm Thị Kiều Chinh, Phan Hướng Dương

PDF Trích dẫn

Trang: 102-111,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ ĐẶC ĐIỂM KHẨU PHẦN TRƯỚC VÀ SAU MỔ MỞ Ở NGƯỜI BỆNH U XƠ TỬ CUNG ĐIỀU TRỊ TẠI BỆNH VIỆN PHỤ SẢN TỈNH THÁI BÌNH NĂM 2019

Phạm Quỳnh Anh, Ngô Thị Nhu, Nguyễn Trọng Hưng, Phạm Thị Dung

PDF Trích dẫn

Trang: 92-101,

THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA TRẺ DƯỚI 25 THÁNG TUỔI BỊ TIÊU CHẢY CẤP TẠI KHOA TIÊU HÓA BỆNH VIỆN NHI THÁI BÌNH NĂM 2019

Đinh Thị Kim Anh, Ninh Thị Nhung, Nguyễn Thị Minh Chính

PDF Trích dẫn

Trang: 85-91,

THÓI QUEN ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI BỆNH UNG THƯ GAN ĐANG ĐIỀU TRỊ TẠI TRUNG TÂM UNG BƯỚU THUỘC BỆNH VIỆN BÃI CHÁY, TỈNH QUẢNG NINH NĂM 2019

Lường Thị Xuân, Nguyễn Trọng Hưng, Phạm Thị Kiều Chinh, Nguyễn Hà My

PDF Trích dẫn

Trang: 76-84,

TỶ LỆ SUY DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH UNG THƯ GAN ĐANG ĐIỀU TRỊ TẠI TRUNG TÂM UNG BƯỚU THUỘC BỆNH VIỆN BÃI CHÁY, TỈNH QUẢNG NINH NĂM 2019

Phạm Thị Kiều Chinh, Lường Thị Xuân, Nguyễn Trọng Hưng, Ninh Thị Nhung

PDF Trích dẫn

Trang: 67-75,

MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN TÌNH TRẠNG SƠ SINH NHẸ CÂN TẠI KHOA SẢN BỆNH VIỆN ĐA KHOA MỘC CHÂU NĂM 2019

Phan Thị Thu Hằng, Nguyễn Văn Công, Ninh Thị Nhung, Phan Hướng Dương

PDF Trích dẫn

Trang: 58-66,

THỰC TRẠNG SƠ SINH NHẸ CÂN TẠI KHOA SẢN BỆNH VIỆN ĐA KHOA MỘC CHÂU NĂM 2019

Phan Thị Thu Hằng, Nguyễn Văn Công, Ninh Thị Nhung, Phạm Thị Kiều Chinh

PDF Trích dẫn

Trang: 50-57,

THỰC TRẠNG RỐI LOẠN CHUYỂN HÓA LIPID MÁU Ở NGƯỜI CAO TUỔI NÔNG THÔN THÁI BÌNH

Trần Đình Thoan, Lê Bạch Mai, Nguyễn Hồng Sơn

PDF Trích dẫn

Trang: 103-111,

NGHIÊN CỨU TUYỂN CHỌN CHỦNG VI KHUẨN CÓ KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP ĐƯỜNG TREHALOSE CAO PHÂN LẬP ĐƯỢC TỪ NỐT SẦN CỦA RỄ CÂY LẠC

Nguyễn Thị Thu, Nguyễn Mạnh Đạt, Trần Liên Hà

PDF Trích dẫn

Trang: 95-102,

PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN CHỦNG NẤM MEN CHO SẢN XUẤT RƯỢU VANG CAM (Citrus sinensis)

Lý Thị Thanh Thảo, Trần Thị Chúc Linh

PDF Trích dẫn

Trang: 84-94,

KẾT QUẢ KHẢO SÁT HÀM LƯỢNG ĐƯỜNG, MUỐI, CHẤT BÉO TRONG THỰC PHẨM CHẾ BIẾN VÀ ĐỒ UỐNG KHÔNG CỒN

Nguyễn Thị Hồng Diễm, Phạm Bích Diệp, Lê Thị Hoàn, Bùi Thị Minh Hạnh, Lê Phương Thảo

PDF Trích dẫn

Trang: 81-90,

KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ DỰ PHÒNG THIẾU HỤT CANXI – VITAMIND CỦA NỮ SINH NĂM THỨ NHẤT TRƯỜNG CAO ĐẲNG Y TẾ THÁI NGUYÊN

Khúc Thị Tuyết Hường, Phạm Văn Phú, Phạm Vân Thúy, Bùi Thị Thu Hằng, Phạm Thị Phượng

PDF Trích dẫn

Trang: 76-83,

THỰC TRẠNG TƯ VẤN DINH DƯỠNG THEO PHẦN MỀM DELATA CHO THAI PHỤ ĐÁI THÁO ĐƯỜNG THAI KỲ TẠI BỆNH VIỆN TỪ DŨ

Võ Thị Đem, Lê Kim Chi

PDF Trích dẫn

Trang: 72-80,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA SINH VIÊN Y KHOA NĂM THỨ BA TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y KHOA PHẠM NGỌC THẠCH NĂM 2020

Lê Thị Quỳnh Như, Phạm Văn Phú

PDF Trích dẫn

Trang: 65-71,

THỰC TRẠNG CHĂM SÓC DINH DƯỠNG CỦA BỆNH NHI 6-60 THÁNG TUỔI MẮC BỆNH NHIỄM TRÙNG HÔ HẤP CẤP TÍNH ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI HAI BỆNH VIỆN TUYẾN HUYỆN Ở THÁI BÌNH NĂM 2017

Trần Xuân Cường, Phạm Ngọc Khái, Nguyễn Trọng Hưng

PDF Trích dẫn

Trang: 55-66,

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA THAI PHỤ ĐÁI THÁO ĐƯỜNG THAI KỲ ĐIỀU TRỊ NGOẠI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN TỪ DŨ NĂM 2019

Nguyễn Trọng Hưng, Lê Kim Chi, Phan Thế Đồng, Nguyễn Long, Võ Thị Đem

PDF Trích dẫn

Trang: 55-64,

MỘT SỐ CHỈ SỐ HUYẾT HỌC VÀ SINH HÓA MÁU CỦA NGƯỜI BỆNH SUY THẬN MẠN LỌC MÁU CHU KỲ TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA TỈNH ĐIỆN BIÊN NĂM 2018

Nguyễn Thị Hồng Loan, Phan Hướng Dương

PDF Trích dẫn

Trang: 46-54,

HIỆU QUẢ ĂN TIẾT CHẾ TRÊN THAI PHỤ ĐÁI THÁO ĐƯỜNG THAI KỲ

Huỳnh Nguyễn Khánh Trang, Trương Thị Nguyện Hảo

PDF Trích dẫn

Trang: 47-54,

THỰC TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH ĐẾN KHÁM TẠI BỆNH VIỆN 19-8 BỘ CÔNG AN NĂM 2018

Lê Thị Hương Giang, Đào Thị Thủy, Lê Thị Nga, Nguyễn Đỗ Huy, Nguyễn Thị Thùy Linh

PDF Trích dẫn