Thanh bên bài viết

PDF(English)
Ngày xuất bản: 18/05/2023
Số lượt xem tóm tắt: 668
Số lượt xem PDF(English): 298
DOI: https://doi.org/10.56283/1859-0381/435
Số xuất bản
Tập 19 Số 3E (2023)
Chuyên mục
NGHIÊN CỨU GỐC
Trích dẫn bài báo
1.
NGUYEN TNQ, Nguyễn MA, Nguyễn TAT, Nguyễn TNQ, Nguyễn Q Đạt, Đoàn NNP. ĐẶC ĐIỂM NHÂN TRẮC HỌC VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐẠI NAM NĂM HỌC 2022-2023. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2023;19(3E):48-57. doi:10.56283/1859-0381/435

ĐẶC ĐIỂM NHÂN TRẮC HỌC VÀ TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐẠI NAM NĂM HỌC 2022-2023

Nguyễn Thị Như Quý1,, Nguyễn Minh Anh1, Nguyễn Thị Anh Thư1, Nguyễn Thị Như Quỳnh1, Nguyễn Quý Đạt1, Đoàn Ngọc Nguyên Phương1
1 Dai Nam University

Nội dung chính của bài viết

Tóm tắt

Mục tiêu: Điều tra tình trạng dinh dưỡng của sinh viên trường Đại học Đại Nam.


Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang thực hiện trên 418 sinh viên trong năm học 2022-2023. Các chỉ số nhân trắc học được đo lường. Bảng câu hỏi được sử dụng để thu thập số liệu về đặc điểm dịch tễ học, chế độ ăn và điều kiện sống. Tình trạng dinh dưỡng được đánh giá theo ngưỡng phân loại chỉ số khối cơ thể (BMI) do Tổ chức Y tế Thế giới Khu vực Tây Thái Bình Dương đề xuất năm 2000.


Kết quả: Chiều cao và cân nặng trung bình ở nam lần lượt là 165,3 ± 9,7 cm và 64,0 ± 11,1 kg, ở nữ là 160,6 ± 7,8 cm và 48,5 ± 6,6 kg. BMI trung bình (kg/m2) là 23,6 ± 4,9 ở nam và 18,9 ± 3,1 ở nữ. Tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn, thừa cân và béo phì lần lượt là 36,4%, 7,7% và 13,2% ở nhóm nghiên cứu (10,1%, 12,2%, 23,1% ở nam và 49,5%, 5,4%, 3,22% ở nữ).


Kết luận: Nghiên cứu cho thấy tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn và thừa cân-béo phì ở sinh viên trường Đại học Đại Nam là rất cao. Nhà trường và gia đình cần quan tâm hơn nữa đến chế độ dinh dưỡng và tổ chức các buổi giáo dục dinh dưỡng cho học sinh.

Chi tiết bài viết

Từ khóa

Nhân trắc, tình trạng dinh dưỡng, sinh viên, Đại học Đại Nam

Tài liệu tham khảo

Bentham James, Di Cesare Mariachiara, Bilano Var et al. Worldwide trends in body-mass index, underweight, overweight, and obesity from 1975 to 2016: a pooled analysis of 2416 population-based measurement studies in 128.9 million children, adolescents, and adults. The Lancet. 2017; 390(10113): 2627-2642.
2. Correa-Rodríguez María, Pocovi Gabriela et al. Assessment of dietary intake in Spanish university students of health sciences. Endocrinol Diabetes Nutr. 2018; 65(5):265-273.
3. Achinihu G. Nutritional status of university students in south-eastern states of Nigeria. Journal of Research in National Development. 2010; 7(2).
4. Lorenzini Riccardo, Betancur-Ancona David A et al. Nutritional status of university students from méxico in relation with their lifestyle. Nutr Hosp. 2015; 32(1):94-100.
5. Ijaz ul Haq, Mariyam Zahula et al. A comparative study of nutritional status, knowledge attitude and practices (KAP) and dietary intake between international and Chinese students in Nanjing, China. Int J Environ Res Public Health. 2018; 15(9):1910.
6. Saleh Ekhlass, Mohammed Ebead. Assessment of Nutritional Status and Its Related Factors among Undergraduate Students in Juba University, Sudan. East African Scholars Journal of Medical Sciences. 2020; 3(6): 223–232.
7. Helble Matthias, Francisco Kris. ADBI Working Paper Series The imminent obesity crisis in asia and the Pacific: First cost estimates. Asian Development Bank Institute. 2017; N.734.
8. Le Ba Tuong, Nguyen Huu Tri. Survey on obesity status of students at Can Tho University. Can Tho University Journal of Science. 2016; 44c: 9–13.
9. Hoang Thi Linh Ngoc, Nguyen Thi Thanh Hoa, Le Thi Huong. Nutritional status and related factors of first-year students of Hanoi Medical University in 2020. Journal of Medical Research. 2021; 146: 192–197.
10. Lan PT. Nguyen, Bach X. Nguyen, Tam T. Ngo, Yen H.N. Nguyen, Hang T. Phan. Correlations between Excessive Body Mass Index, Body Perception, Physical Activity, and Respiratory Functions among Youths in an Urban Setting of Vietnam. Biomed Research International. 2020; 2020: 1-7.
11. World Health Organization, Regional Office for the Western Pacific. The Asia-Pacific perspective: redefining obesity and its treatment. Sydney, 2000.
12. Ministry of Health. The publication of the National Nutrition Survey 2019-2020 results. Accessed May 1, 2023 at https://moh.gov.vn/tin-noi-bat/-/asset_publisher/ 3Yst7YhbkA5j/content/bo-y-te-cong-bo-ket-qua-tong-ieu-tra-dinh-duong-nam-2019-2020.
13. Hoang Thu Soan, Nguyen Van Tu, Trinh Xuan Dan. Physical and nutrient characteristics of students at Thai Nguyen Medical College. Vietnam Journal of Physiology. 2007; 11: 42–46.
14. Nguyen Thi Mai. Nutritional status and some factors related to the nutritional status of students at Hai Duong Medical Technical University in 2011, Master of Medicine Thesis, Hanoi Medical University, Hanoi, 2011.
15. Ninh Thi Nhung, Pham Thi Hoa. Nutritional status of regular full-time students at two universities, intermediate Nam Dinh province in 2012. Journal of Practical Medicine. 2013; 870: 93–96.
16. Nguyen Hoang Long, Hoang Minh Tuan, Nguyen Thanh Trung et al. Quality of life and nutrition status among first-year students of Vietnam National University, Hanoi. Journal of Preventive Medicine. 2014; 6: 96–102.
17. Pham Thi Thanh Tu, Le Duc Cuong, Nguyen Van Cong. Nutritional status and eating habit of Laos students at Tay Bac University in 2020. Journal of Nutrition & Food. 2021; 17: 73–80.
18. Ministry of Health, National Institute of Nutrition. The 2000 Nutrition Census. Medical Publishing House, Hanoi. 2003: 25–41.
19. Le Thi Hien, Nguyen Quang Dung. Nutritional status of 18-year-old youth in Dong Da and Nam Tu Liem district, Hanoi in 2019. Vietnam Medical Journal. 2022; 513: 74–77.
20. Nguyen Ai Chau, Pham Van Phu, Ha Huy Khoi. Nutritional status of students at some Northern Medical Universities in 1992 -1994. Journal of Preventive Medicine. 1997; 4: 54–60.
21. Truong Thi Ngoc Duong, Pham Van Phu. Nutrition status of the first-year students of Can Tho Medical College in 2019. Journal of Community Medicine. 2020; 59: 177–181.
22. Nguyen Le Quynh Nhu, Pham Van Phu. Nutritional status of third-year medical students at the Pham Ngoc Thạch University of Medicine in 2020. Journal of Nutrition & Food. 2020; 16: 65–71.
23. De Silva A, Rani M (Of WHO, World Health Organization. Regional Office for South-East Asia. The double burden of malnutrition: Priority actions on ending childhood obesity. Accessed 1, May 2023 at https://www.who.int/publications/i/item/9789290227892