Ban biên tập
Tổng biên tập:
- PGS.TS.BS. Trần Quang Bình, Trưởng Khoa Dinh dưỡng và Bệnh không lây nhiễm, Viện Dinh dưỡng
Phó Tổng biên tập:
- PGS.TS.BS. Phạm Thị Dung, Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y Dược Thái Bình
Thành viên Ban biên tập:
PGS.TS. Nguyễn Đức Doan, Murdoch University, Australia
PGS.TS.BS. Nguyễn Quang Dũng, Phó trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y Hà Nội; Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Phổi Trung ương.
PGS.TS.BS. Nguyễn Đỗ Huy, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng lâm sàng & Y học gia đình, Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội
PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng phòng Tổ chức Hành chính, Viện Dinh dưỡng; Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng & tiết chế, Bệnh viện Nội tiết Trung ương
PGS.TS. Trần Thị Lan Hương, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
PGS.TS. Đỗ Nam Khánh, Giảng viên Bộ môn Dinh dưỡng & An toàn thực phẩm, Trường Đại học Y Hà Nội
PGS.TS.BS. Trương Tuyết Mai, Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng
PGS.TS.BS. Trần Thúy Nga, Nghiên cứu viên cao cấp, Viện Dinh dưỡng
PGS.TS.BS. Nguyễn Xuân Ninh, Phó Viện Trưởng, Trưởng phòng khám Dinh dưỡng, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam; Trưởng Tiểu ban Miễn trừ do điều trị, Tổng cục Thể dục Thể thao; Cố vấn dinh dưỡng cho Thể thao Việt Nam
PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Thắm, Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường đại học Y Dược Hải Phòng
TS.BS. Phan Nguyễn Thanh Bình, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park.
TS.BS. Trần Quốc Cường, Giảng viên Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch
TS.BS. Trương Thị Thùy Dương, Trưởng Bộ môn Dinh Dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm, Trường đại học Y Dược Thái Nguyên
TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn
TS.BS. Phạm Đức Minh, Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 103
TS.BS. Phạm Ngọc Minh, Curtin University, Australia
TS.BS. Huỳnh Nam Phương, Trưởng phòng Quản lý Khoa học, Viện Dinh dưỡng
TS.BS. Đỗ Tất Thành, Bệnh viện Hữu nghị Việt -Đức
TS.BS. Lưu Thị Mỹ Thục, Trường khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương
Ban thư ký:
ThS. Phí Ngọc Quyên
ThS. BS. Ngô Thị Thu Huyền
Lãnh đạo tạo chí qua các thời kỳ
Giai đoạn 2005-2010:
Tổng biên tập: GS.TSKH. Hà Huy Khôi
Phó tổng biên tập:
- GS.TS.BS. Nguyễn Công Khẩn
- GS.TS.BS. Lê Thị Hợp
- PGS.TS.BS. Phạm Văn Hoan
Giai đoạn 2011-2015:
Tổng biên tập: GS.TS. Lê Thị Hợp
Phó tổng biên tập:
- PGS.TS.BS. Phạm Văn Hoan
- PGS.TS.BS. Nguyễn Xuân Ninh
- PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Lâm
Giai đoạn 2016-2023:
Tổng biên tập: GS.TS. Lê Thị Hợp
Phó tổng biên tập:
- GS.TS.BS. Lê Danh Tuyên
- PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Lâm