Tập 14 Số 6 (2018) | Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm

DOI: https://doi.org/10.56283/1859-0381/2018v14i6

Ngày xuất bản: 12/09/2018

Số đầy đủ

MỤC LỤC

NGHIÊN CỨU GỐC

THỰC TRẠNG THỪA CÂN-BÉO PHÌ, TĂNG HUYẾT ÁP VÀ MỐI LIÊN QUAN VỚI TÌNH TRẠNG ACID URIC MÁU CỦA NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH 40-69 TUỔI TẠI MỘT XÃ VÀ THỊ TRẤN THUỘC HUYỆN ĐAN PHƯỢNG, HÀ NỘI

Le Danh Tuyen, Cao Thị Thu Hương

PDF Trích dẫn

Trang: 1-9

THỰC HÀNH NUÔI CON BẰNG SỮA MẸ TRONG 6 THÁNG ĐẦU CỦA BÀ MẸ CÓ CON DƯỚI 24 THÁNG TUỔI TẠI XÃ NGỌC HỒI, HUYỆN THANH TRÌ, HÀ NỘI

Nguyễn Việt Dũng, Huỳnh Nam Phương, Trần Văn Long, Lê Thị Hợp

PDF Trích dẫn

Trang: 10-18

THỰC TRẠNG CHẾ ĐỘ NUÔI DƯỠNG CỦA BỆNH NHI DƯỚI 5 TUỔI MẮC TIÊU CHẢY CẤP ĐIỀU TRỊ TẠI VIỆN NHI TRUNG ƯƠNG

Lưu Thị Mỹ Thục, Phạm Văn Phú, Phạm Thu Hiền

PDF Trích dẫn

Trang: 19-24

KHẨU PHẦN ĂN CỦA TRẺ DƯỚI 24 THÁNG TUỔI TẠI HAI XÃ CHIỀNG MUNG VÀ MƯỜNG BON Ở HUYỆN MAI SƠN, TỈNH SƠN LA NĂM 2016

Nguyễn Lân, Nguyễn Thị Thu Liễu

PDF Trích dẫn

Trang: 25-31

MỐI LIÊN QUAN GIỮA HOẠT ĐỘNG THỂ LỰC VÀ TÌNH TRẠNG ACID URIC CỦA NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH 40-69 TUỔI TẠI MỘT XÃ VÀ THỊ TRẤN THUỘC HUYỆN ĐAN PHƯỢNG, HÀ NỘI

Trần Thị Quỳnh Anh, Cao Thị Thu Hương

PDF Trích dẫn

Trang: 32-40

BÁO ĐỘNG TÌNH TRẠNG THỪA CÂN-BÉO PHÌ VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ NGUY CƠ CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC CƠ SỞ ÁI MỘ, LONG BIÊN, HÀ NỘI NĂM 2018

Nguyễn Thẩm Nhu, Tạ Ngọc Long, Nguyễn Thùy Dương, Nguyễn Xuân Ninh

PDF Trích dẫn

Trang: 41-48

TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, KHẨU PHẦN ĂN CỦA PHỤ NỮ 18-49 TUỔI TẠI 2 XÃ, HUYỆN TUẦN GIÁO, TỈNH ĐIỆN BIÊN

Trịnh Thanh Xuân, Trương Tuyết Mai, Phạm Văn Hán, Lê Thị Yến, Nguyễn Hữu Bắc

PDF Trích dẫn

Trang: 49-57

KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ NGUYÊN LIỆU MẦN RI, HOA CÚC VÀ DỊCH CHANH PHỐI CHẾ ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ GIÁ TRỊ CẢM QUAN CỦA TRÀ MẦN RI VÀ HOA CÚC ĐÓNG CHAI

Diệp Kim Quyên

PDF Trích dẫn

Trang: 58-65

NGHIÊN CỨU NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DINH DƯỠNG VÀ CẢM QUAN CHO BÁNH QUY GAI TRUYỀN THỐNG

Nguyễn Duy Tân, Võ Thị Xuân Tuyền, Trần Ngọc Phúc

PDF Trích dẫn

Trang: 66-74

ẢNH HƯỞNG CỦA XỬ LÝ NATRI METABISULFITE VÀ NHIỆT ĐỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM RAU MÙI SẤY (CORIANDRUM SATIVUM)

Nguyễn Minh Thủy, Nguyễn Duy Tân, Nguyễn Thị Trúc Ly, Phạm Tú Như

PDF Trích dẫn

Trang: 75-83

ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ CHÍN THU HOẠCH VÀ SẤY BẰNG KHÔNG KHÍ NÓNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG THANH LONG RUỘT ĐỎ SẤY DẺO

Phan Thị Ngọc Hạnh, Nguyễn Tấn Hùng, Trần Xuân Hiển

PDF Trích dẫn

Trang: 84-90

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHÀ BÔNG BỀ BỀ (STOMATOPODA)

Trần Phương Lan, Nguyễn Duy Tân, Phan Thị Thanh Quế, Võ Thị Bé Nhung

PDF Trích dẫn

Trang: 91-99

ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG SỮA TỪ CỦ ẤU (SỮA ẤU)

Trần Xuân Hiển

PDF Trích dẫn

Trang: 100-107

HIỆU QUẢ CỦA TĂNG CƯỜNG VI CHẤT VÀO THỰC PHẨM ĐẾN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC HUYỆN NGHĨA ĐÀN

Nguyễn Đức Vinh, Lê Thị Hợp, Bùi Thị Nhung, Nguyễn Đỗ Vân Anh, Phạm Mai Anh

PDF Trích dẫn

Trang: 108-113

THÔNG TIN KHOA HỌC

SỬ DỤNG MONONATRI GLUTAMATE TRONG CHẾ ĐỘ ĂN DÀNH CHO NGƯỜI CAO TUỔI

Từ Ngữ

PDF Trích dẫn

Trang: 114-122