Đoàn TTL, Đào GB, Lưu TTN, và c.s. ĐÁNH GIÁ TOÀN DIỆN ĐẶC TÍNH AN TOÀN TRONG ĐIỀU KIỆN IN VITRO CỦA CHỦNG Bacillus subtilis Eramic 25 VÀ TIỀM NĂNG ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):1-12. doi:10.56283/1859-0381/892
Phan UN. KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CHẢ NẤM BÀO NGƯ (Pleurotus ostreatus). Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):13-23. doi:10.56283/1859-0381/890
Võ TT, Nguyễn TML, Phạm TH, Lê NHP, Lê TPT, Trần TTS. KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG TỶ LỆ THANH LONG RUỘT ĐỎ (Hylocereus polyrhizus) BỔ SUNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA RƯỢU NẾP THANH LONG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):24-34. doi:10.56283/1859-0381/724
Đinh TH, Hoàng TMN. NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA BỘT THÓC NẾP NẢY MẦM LÊN MEN. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):35-44. doi:10.56283/1859-0381/895
Võ PM, Nguyễn DT, Nguyễn HT, Nguyễn PT. TUYỂN CHỌN CHỦNG NẤM MỐC CÓ KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP ENZYME AMYLASE CAO NHẤT TỪ CƠM RƯỢU VÀ LÀ MỘT TIỀM NĂNG CHO CÔNG NGHIỆP ENZYME. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):45-55. doi:10.56283/1859-0381/885
Trần Thị Thu Trang, Trương Tuyết Mai, Ngô Thị Hà Phương, Hoàng Thị Hào, Vương Thị Hồ Ngọc, Đặng Trường Duy, Vũ Đức Hưởng, Nguyễn Anh Tuấn, Trần Phương Loan
Trần TTT, Trương TM, Ngô THP, và c.s. THỰC TRẠNG MỘT SỐ CHẾ ĐỘ ĂN PHỔ BIẾN TẠI VIỆT NAM NĂM 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):56-68. doi:10.56283/1859-0381/894
Nguyễn VT. NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN LÝ BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI CÁC KHU CHẾ XUẤT VÀ CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):69-76. doi:10.56283/1859-0381/882
Đoàn TÁT, Trần Quốc C, Lê Võ Hoàng Y, và c.s. TỶ LỆ HÀI LÒNG SUẤT ĂN DINH DƯỠNG CỦA BỆNH NHÂN NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN THỐNG NHẤT NĂM 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):77-88. doi:10.56283/1859-0381/896
Nguyễn TH, Trịnh NQ, Hoàng TKP, Bùi TMT, Nguyễn TL, Nguyễn THL. THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN VIỆC CHO TRẺ BÚ SỚM SAU SINH CỦA CÁC BÀ MẸ SINH CON TẠI MỘT SỐ BỆNH VIỆN TUYẾN TRUNG ƯƠNG VÀ TUYẾN TỈNH NĂM 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):89-95. doi:10.56283/1859-0381/704
Hoàng VN, Lê TA, Lê ĐC, Nguyễn TH. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH SUY TIM ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA KHU VỰC NGỌC LẶC NĂM 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):96-102. doi:10.56283/1859-0381/767
Nguyễn TÁH, Ninh TN, Trần NM, Phạm TKC. MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐẾN TÌNH TRẠNG THỪA CÂN BÉO PHÌ CỦA NGƯỜI CAO TUỔI DÂN TỘC THIỂU SỐ MẮC TĂNG HUYẾT ÁP TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA ĐIỆN BIÊN. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):103-110. doi:10.56283/1859-0381/761
Phạm TKC, Ninh TN, Trần KT, Nguyễn TTN, Nguyễn TTH. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA HỌC SINH DÂN TỘC THIỂU SỐ TẠI 2 TRƯỜNG TRUNG HỌC PHỔ THÔNG TỈNH SƠN LA NĂM 2023. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):111-118. doi:10.56283/1859-0381/756
Nguyễn THL, Nguyễn TT, Lê MP, Nguyễn TA. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TÝP 2 ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA XANH PÔN NĂM 2023. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):119-127. doi:10.56283/1859-0381/836
Trương TTD, Ngô ND, Lê TTH. THỰC TRẠNG THỪA CÂN, BÉO PHÌ VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN Ở HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG ĐỒNG HỶ, TỈNH THÁI NGUYÊN. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):128-136. doi:10.56283/1859-0381/902
Trần Phương Loan, Trương Tuyết Mai, Trần Thị Thu Trang, Hoàng Thị Hào, Nguyễn Minh Anh, Đặng Trường Duy, Đặng Trường Duy, Vũ Đức Hưởng, Nguyễn Anh Tuấn
Trần PL, Trương TM, Trần TTT, và c.s. ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ NHU CẦU TRANG THIẾT BỊ CHO HOẠT ĐỘNG DINH DƯỠNG TẠI 63 TỈNH VÀ THÀNH PHỐ VIỆT NAM. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):137-145. doi:10.56283/1859-0381/922
Ninh TN, Lê PH, Nguyễn HL, Phạm TKC, Phạm VT. THỰC TRẠNG SỬ DỤNG DỊCH VỤ KHÁM, CHỮA BỆNH TẠI TRẠM Y TẾ CỦA NGƯỜI DÂN THUỘC HUYỆN QUẾ PHONG, TỈNH NGHỆ AN NĂM 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):146-154. doi:10.56283/1859-0381/928
Lưu HA, Trần TMN, Trần QB. ĂN THUẦN CHAY: NGUY CƠ VÀ DỰ PHÒNG THIẾU CANXI. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):155-164. doi:10.56283/1859-0381/908
Bùi TTN, Phùng THG, Nguyễn ÁN, Trần QB. XÂY DỰNG QUY TRÌNH PHÂN TÍCH ĐA HÌNH ĐƠN NUCLEOTIDE RS7498665 TRÊN GEN SH2B1 LIÊN QUAN ĐẾN NGUY CƠ THỪA CÂN, BÉO PHÌ Ở NGƯỜI TRƯỞNG THÀNH BẰNG PHƯƠNG PHÁP ALLELE - SPECIFIC PCR. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(3):165-174. doi:10.56283/1859-0381/923
