TỶ LỆ HÀI LÒNG SUẤT ĂN DINH DƯỠNG CỦA BỆNH NHÂN NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN THỐNG NHẤT NĂM 2024
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Khảo sát mức độ hài lòng của bệnh nhân về suất ăn dinh dưỡng tại Bệnh viện Thống Nhất năm 2024.
Phương pháp: Mô tả cắt ngang trên 228 bệnh nhân nội trú thông qua phiếu phỏng vấn trực tiếp.
Kết quả: Tỷ lệ hài lòng chung về suất ăn dinh dưỡng đạt 79%. Trong đó, hài lòng về chất lượng bữa ăn là 76.3%, số lượng thực phẩm 77,6%, dụng cụ/ không gian ăn 79,8%, giá cả 83,8%, thời gian phục vụ 85,1%, sự hỗ trợ của nhân viên về cung cấp thông tin suất ăn và lựa chọn thực đơn chỉ đạt 58.8%.
Kết luận: Tỷ lệ hài lòng của bệnh nhân với suất ăn dinh dưỡng tại bệnh viện khá cao. Tuy nhiên, cần cải thiện chất lượng dụng cụ ăn uống và tăng cường thông tin về suất ăn dinh dưỡng nhằm nâng cao mức độ hài lòng của bệnh nhân.
Từ khóa
tỳ lệ hài lòng, suất ăn dinh dưỡng, bệnh viện Thống Nhất
Chi tiết bài viết
Tài liệu tham khảo
2. T. Q. Cuong, M. Banks, M. Hannan-Jones et al. (2018). Prevalence and associated risk factors of malnutrition among hospitalized adults in a multisite study in Ho Chi Minh city Viet Nam. Asia Pac J Clin Nutr, 27 (5), 986-995.
3. R. Thibault, O. Abbasoglu, E. Ioannou et al. (2021). ESPEN guideline on hospital nutrition. Clin Nutr, 40 (12), 5684-5709.
4. Q. C. Tran, M. Banks, T. N. D. Do et al. (2019). Characteristics of dietary intake among adult patients in hospitals in a lower middle-income country in Southeast Asia. Nutr Diet, 76 (3), 321-327.
5. Nguyễn Thị Phương Thảo, Bùi Thị Lan, Nguyễn Thị Kim Liên et al. (2020). Khảo sát sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về tình hình cung cấp suất ăn của Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thái Bình 2018. Tạp chí Khoa học Điều dưỡng, 03 (05).
6. Nguyễn Thị Hằng Nguyệt và Trần Văn Long (2021). Đánh giá sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về chăm sóc dinh dưỡng tại Bệnh viện Phục hồi chức năng Nghệ An năm 2021. Tạp chí Khoa học Điều dưỡng, 04 (03).
7. M. Teka, G. Dhar, T. Dana et al. (2022). Correction: Satisfaction with regular hospital foodservices and associated factors among adult patients in Wolaita zone, Ethiopia: A facility-based cross-sectional study. PLoS One, 17 (8), e0273275.
8. Joseph F. Hair, William C. Black, Barry J. Babin et al. (2010). Multivariate Data Analysis Pearson Education.
9. Nguyễn Thị Hà Thu, Nguyễn Đình Phú, Trần Thị Phương Hoa et al. (2017). Sự hài lòng của bệnh nhân nội trú về việc sử dụng suất ăn bệnh lý và một số yếu tố liên quan tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 năm 2017. Tạp chí Y dược Lâm sàng 108, 13 (1/2018).