HIỆU QUẢ SỬ DỤNG SỮA BỘT DẠNG LỎNG BỔ SUNG ĐA VI CHẤT TRONG CẢI THIỆN TÌNH TRẠNG VI CHẤT DINH DƯỠNG Ở TRẺ TẠI TRƯỜNG MẦM NON VÀ TIỂU HỌC

Tóm tắt

Thường xuyên sử dụng thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng (VCDD) trong trường học là một trong giải pháp cải thiện tình trạng dinh dưỡng (TTDD) cho trẻ. Nghiên cứu can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên, có đối chứng được tiến hành tại Yên Bái năm 2017 -2018 trên 303 trẻ mầm non và tiểu học. Trẻ được sử dụng hàng ngày 360 ml sữa bổ sung đa vi chất (ĐVC) trong 6 tháng, nhằm đánh giá hiệu quả đối với tình trạng thiếu máu, thiếu vitamin D và kẽm.
Kết quả cho thấy hàm lượng và chênh lệch hàm lượng hemoglobin, 25-hydroxyvitamin D [25(OH)D] huyết thanh, kẽm huyết thanh trung bình tăng có ý nghĩa thống kê ở nhóm can thiệp (CT) so với nhóm chứng (p<0,05); Đồng thời tỷ lệ thiếu vitamin D và thiếu kẽm của nhóm CT sau 6 tháng (61,2% và 60,7%) khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nhóm chứng.
(NC) tương ứng (88,8% và 83,9%) (p<0,001). Vì vậy, nên sử dụng sữa bổ sung ĐVC hàng
ngày trong bữa ăn học đường cho trẻ mầm non và tiểu học