Article Sidebar
DIETARY FIBER INTAKE AMONG INPATIENTS WITH TYPE 2 DIABETES AT HOSPITAL E IN 2025
Main Article Content
Abstract
Aims: To evaluate the dietary fiber intake of inpatients with type 2 diabetes at E Hospital in 2025.
Methods: A cross-sectional study was conducted on 158 inpatients with type 2 diabetes at E Hospital in 2025. Dietary fiber intake for each participant was collected by 24-hour dietary recall and compared with the dietary fiber recommendations for type 2 diabetes patients in the Ministry of Health's 2016 Hospital Dietary Guidelines.
Results: The average dietary fiber intake per 24 hours of the study participants was 5.7 ± 3.8g, with 6.2 ± 4.3g for males and 5.3 ± 3.3g for females. The average fiber intake in male, female, and total patients compared to the recommended fiber intake for diabetic patients according to the Ministry of Health’s 2016 Hospital Dietary Guidelines were 38.6%, 36.4%, and 37.1%, respectively.
Conclusion: Fiber intake in both males and females was significantly lower than the recommended fiber intake for diabetic patients. Solutions are needed to increase fiber intake for hospitalized patients with type 2 diabetes.
Keywords
Dietary fiber, diet, inpatients, type 2 diabetes.
Article Details
References
2. Bộ Y tế. Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị đái tháo đường týp 2. 2020.
3. Weickert MO, Pfeiffer AFH. Metabolic Effects of Dietary Fiber Consumption and Prevention of Diabetes. The Journal of Nutrition. 2008 Mar 1;138(3):439–42. doi:10.1093/jn/138.3.439
4. Nguyen Huong Giang, Nguyen Trong Hung, Vu Thi Thu Hien, Tran Thi Nguyet Nga, Bui Thu Hien, et al. Fiber-focused Nutrition Counseling Through Nutrition Software Improved HbA1c of Vietnamese Type 2 Diabetes Mellitus Patients. Asian Journal of Dietetics. 2020;65–70.
5. Nguyễn Thị Thu Trang. Tình trạng dinh dưỡng của người bệnh đái tháo đường type 2 điều trị nội trú tại bệnh viện đa khoa Hưng Hà năm 2022 và một số yếu tố liên quan. [Luận văn Thạc sĩ Dinh dưỡng]. [Hà Nội]: Trường Đại học Y Hà Nội; 2022.
6. Trương Thị Thùy Dương, Nguyễn Thị Hòa, Lê Thị Thanh Hoa. Khẩu phần ăn của người bệnh đái tháo đường tuýp 2 được quản lý và điều trị tại Trung tâm Y tế thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc. Tạp chí Y học Việt Nam. 2024;533(1B):127–32. doi: 10.51298/vmj.v533i1B.7827.
7. Nguyễn Thị Hương Lan, Đỗ Thị Mai Phương, Nguyễn Thị Khánh Huyền, Nguyễn Thị Hiền, Phạm Minh Thúy, Nguyễn Trọng Hưng. Tình trạng dinh dưỡng và đặc điểm khẩu phần của người bệnh đái tháo đường type 2 tại Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn năm 2019-2020. Tạp chí Nghiên cứu Y học. 2021;146(10):130–9. doi: 10.52852/tcncyh.v146i10.334
8. Jiongxing Fu, Kelin Xu, Xumin Ni, Xiaoqiang Li, Xiaofeng Zhu, et al. Habitual Dietary Fiber Intake, Fecal Microbiota, and Hemoglobin A1c Level in Chinese Patients with Type 2 Diabetes. Nutrients. 2022 Feb 27;14(5). doi:10.3390/nu14051003.
9. Wei Thing Sze, Kayo Waki, Ryohei Nakada, Toshimasa Yamauchi, Masaomi Nangaku, et al. Dietary Fiber Estimate of DialBetesPlus App Users: Secondary Analysis of Data From a Randomized Controlled Trial. JMIR Formative Research. 2025;9(e69340). doi:10.2196/69340.
10. Derek C. Miketinas, Wesley J. Tucker, Crystal C. Douglas, Mindy A. Patterson. Usual dietary fibre intake according to diabetes status in USA adults- NHANES 2013-2018. British Journal of Nutrition. 2023;130(6):1056–1064. doi:https://doi.org/10.1017/S0007114523000089.
11. Xin-Hua Jia, Sheng-Yan Wang, Ai-Qin Sun. Dietary fiber intake and its association with diabetic kidney disease in American adults with diabetes: A cross-sectional study. Baishideng Publishing Group.2024;15(3):475–87. doi:10.4239/wjd.v15.i3.475.