THỰC TRẠNG KHẨU PHẦN CỦA TRẺ SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI 24-60 THÁNG TUỔI TẠI 2 XÃ, HUYỆN YÊN SƠN, TỈNH TUYÊN QUANG

Tóm tắt

Mục tiêu: Sử dụng nghiên cứu mô tả cắt ngang nhằm đánh giá thực trạng khẩu phần trên trẻ
suy dinh dưỡng thấp còi tại 02 xã miền núi thuộc Huyện Yên Sơn, Tỉnh Tuyên Quang. Phương
pháp: 187 trẻ suy dinh dưỡng thấp còi 24 đến 60 tháng tuổi được hỏi ghi khẩu phần theo phương
pháp hỏi ghi 24 giờ qua. Kết quả: 21,9% trẻ đáp ứng đủ về năng lượng khẩu phần; 84,0% trẻ đáp
ứng đủ về protein; 5,4% đáp ứng đủ về lipid; 11,2% đáp ứng đủ về vitamin A; 42,3% đáp ứng đủ
về vitamin B1; 5,4% đáp ứng đủ về canxi; 42,8% đáp ứng đủ về kẽm; và 49,2% đáp ứng đủ về sắt
khẩu phần. Kết luận: Cần có giải pháp phù hợp để phòng chống thiếu lipid và vi chất trong khẩu
phần của trẻ suy dinh dưỡng.