TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ THÓI QUEN ĂN UỐNG, SINH HOẠT CỦA LƯU HỌC SINH LÀO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY BẮC NĂM 2020

Tóm tắt

Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và thói quen ăn uống, sinh hoạt của lưu
học sinh Lào trường Đai học Tây Bắc năm 2020, từ đó đưa ra khuyến nghị dinh dưỡng phù
hợp cho lưu học sinh. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả có phân tích qua một cuộc điều tra cắt
ngang trên 298 lưu học sinh Lào trường Đại học Tây Bắc về các chỉ số nhân trắc dinh dưỡng
và một số thói quen ăn uống, sinh hoạt. Kết quả: Chiều cao trung bình của nam là 165,3 ± 6,6
cm, của nữ là 154,6 ± 5,6 cm; cân nặng trung bình của nam là 61,6 ± 8,3 kg, của nữ là 51,5 ±
7,5 kg. Tỉ trọng mỡ trung bình của nam là 17,2 ± 6,9, của nữ là 28,7 ± 7,6. Tỷ lệ lưu học sinh
thiếu năng lượng trường diễn (chronic enerry deficiency- CED) là 8,1%, trong đó tỷ lệ CED
ở lưu học sinh nữ cao hơn so với nam (14,1% và 3,1%). Tỷ lệ lưu học sinh thừa cân - béo phì
(TC-BP) chung là 9,8% trong đó tỷ lệ thừa cân là 8,1%, tỷ lệ béo phì là 1,7%. Tần suất sử dụng
các đồ ăn chiên rán >4 lần/tuần chiếm 13,1%, 44% lưu học sinh sử dụng các đồ uống có cồn từ
1-2 lần/tuần, 2% lưu học sinh sử dụng từ 3-4 lần/ tuần, có 90,9% đối tượng nghiên cứu không
hút thuốc lá, tỷ lệ lưu học sinh có tham gia các hoạt động thể thao chiếm 84,2%. Kết luận:
Các lưu học sinh Lào trong nghiên cứu có tỉ lệ CED là 8,1 % và TC-BP là 9,8%.