THỰC TRẠNG BỎ BỮA SÁNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ BẮC BÌNH, HUYỆN LẬP THẠCH, TỈNH VĨNH PHÚC
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Đánh giá thực trạng bỏ bữa sáng và xác định một số yếu tố liên quan đến bỏ bữa sáng của học sinh trường trung học cơ sở Bắc Bình, huyện Lập Thach, tỉnh Vĩnh Phúc năm 2025.
Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 337 học sinh Trường trung học cở sở Bắc Bình, huyện Lập Thạch, tỉnh Vĩnh Phúc. Số liệu được thu thập bằng bộ câu hỏi đã được thiết kế sẵn để thu thập các thông tin khác nhau về thông tin chung, thực trạng bỏ bữa sáng và một số yếu tố liên quan ở học sinh.
Kết quả: Tỷ lệ học sinh bỏ bữa sáng là 89,9%. Lý do bỏ bữa sáng phổ biến nhất là không có thói quen ăn sáng, không có cảm thấy đói và muốn giảm cân. Có mối liên quan chặt chẽ có ý nghĩa thống kê giữa khoảng cách từ nhà đến trường với thực trạng bỏ bữa sáng của học sinh (p = 0,001), và giữa thời gian ngủ với thực trạng bỏ bữa sáng của học sinh (p = 0,01).
Kết luận: Tỷ lệ bỏ bữa sáng rất cao ở học sinh trường trung học cơ sở Bắc Bình và yếu tố liên quan là khoảng cách đến trường và thời gian ngủ tối. Cần tăng cường truyền thông giáo dục dịnh dưỡng, phối hợp nhà trường và gia đình để điều chỉnh sinh hoạt ngủ đủ giấc và hỗ trợ bữa sáng cho học sinh.
Từ khóa
Bỏ bữa ăn sáng, yếu tố liên quan, học sinh, trung học cơ sở, Bắc Bình, Vĩnh Phúc.
Chi tiết bài viết
Tài liệu tham khảo
2. Hoàng Bảo Duy, Trần Thị Kiều Oanh, Phan Hữu Vinh, Dương Thị Phượng, Ong Thế Duệ, Phùng Lâm Tới, Khúc Thị Hồng Hạnh (2023),Thực trạng bỏ bữa sáng của trẻ vị thành niên 12–15 tuổi tại một số trường trung học cơ sở ở Thanh Hóa, Việt Nam, Tạp chí Y học Việt Nam, tập 525, số 2, tr.250–256.
3. Moller, H., Sincovich, A., Gregory, T., & Smithers, L(2021), Breakfast skipping and cognitive and emotional engagement at school: A cross-sectional population-level study. Public Health Nutrition.
4. Alsharairi, N. A., & Somerset, S. M. (2019), Skipping breakfast in early childhood and its associations with maternal and child characteristics in Saudi Arabia. Nutrition & Food Science, 49(6), pp.1163 -1176.
5. Trần Thị Nhi và Vũ Thị Nhung (2017), Kiến thức, thực hành dinh dưỡng của học sinh tại một số trường trung học cơ sở huyện Vụ Bản tỉnh Nam Định năm 2017, Tạp chí Khoa học Điều dưỡng, tập 1, số 3, tr.65-70.
6. Badrasawi, M., Anabtawi, O., & Al-Zain, (2021), Breakfast characteristics, perception, and reasons of skipping among 8th and 9th-grade students at governmental schools, Jenin governance, West Bank. BMC Nutrition, 7(1), pp.42.
7. Barbara Mullan, Cara Wong & Emily Kothe(2013), Predicting adolescent breakfast consumption in the UK and Australia using an extended theory of planned behaviour. Appetite, 62, pp.127–13.
8. Hazzaa M Al-Hazzaa , Maha H Alhussain , Abdulrahman M Alhowikan , Omar A Obeid (2019), Insufficient sleep duration and its association with breakfast intake and lifestyle behaviors among schoolchildren in Saudi Arabia. Journal of Nutrition and Child Health, 1051, pp.1-10.