THỰC TRẠNG NUÔI DƯỠNG NGƯỜI BỆNH XƠ GAN TẠI TRUNG TÂM TIÊU HOÁ-GAN MẬT BỆNH VIỆN BẠCH MAI NĂM 2023 – 2024

Tóm tắt

Mục tiêu: Ở người bệnh xơ gan, nhu cầu năng lượng thường cao hơn ở mức 30-35 kcal/kg/ngày. Nghiên cứu có mục tiêu đánh giá thực trạng nuôi dưỡng người bệnh xơ gan tại Bệnh viện Bạch Mai năm 2023-2024.

Phương pháp: Nghiên cứu theo dõi dọc trên 182 người bệnh xơ gan điều trị tại Trung tâm Tiêu hóa - Gan mật, bệnh viện Bạch Mai, đánh giá thực trạng nuôi dưỡng vào ngày thứ 2 và ngày thứ 5 kể từ khi nhập viện. Mức độ đạt nhu cầu năng lượng được sử dụng theo tiêu chuẩn của ESPEN khi năng lượng trong khẩu phần ăn từ 30 kcal/kg/ngày trở lên.

Kết quả: Khi vào viện 76,4% người bệnh được nuôi dưỡng qua đường miệng. Giá trị trung bình năng lượng khẩu phần của đối tượng nghiên cứu ở  ngày thứ 2 là 1359,5 ± 311,3 kcal/ngày, tăng lên ở ngày thứ 5 là 1509,9 ± 291,7 kcal/ngày. Tỉ lệ người bệnh đạt đủ nhu cầu năng lượng và protein ngày thứ 2 lần lượt là:17,6%, 51,1%. Tăng ở ngày thứ 5 lần lượt là: 31,95 và 73,6%, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê với p<0,001. Tỉ lệ người bệnh sử dụng suất ăn bệnh viện ở ngày thứ 2 là 57,7%, tăng lên 66,5% ở ngày thứ 5.

Kết luận: Tỷ lệ người bệnh đạt đủ nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng còn thấp.