Article Sidebar

PDF
Date Published: 28/12/2025
Online Published: 19/12/2025
Abstract Views: 3
Views PDF: 4
DOI: https://doi.org/10.56283/1859-0381/983
Issue
Vol. 21 No. 6 (2025)
Section
ORIGINAL RESEARCH
How to Cite
1.
NGUYEN TS, DANG THK, DOAN QD, HUYNH TPT, NGUYEN TP. NUTRITIONAL STATUS, SARCOPENIA, AND DIETARY INTAKE AMONG ELDERLY PATIENTS IN THE GERIATRIC DEPARTMENT OF QUANG NAM CENTRAL GENERAL HOSPITAL IN 2024. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(6):13-20. doi:10.56283/1859-0381/983

NUTRITIONAL STATUS, SARCOPENIA, AND DIETARY INTAKE AMONG ELDERLY PATIENTS IN THE GERIATRIC DEPARTMENT OF QUANG NAM CENTRAL GENERAL HOSPITAL IN 2024

Thi Suong NGUYEN1, Thi Hoang Khue DANG2, , Quoc Dat DOAN2, Thi Phuong Thao HUYNH2, Thi Phuong NGUYEN2
1 Gia Lai Provincial Central General Hospital
2 Quang Nam Central General Hospital

Main Article Content

Abstract

Aims: To assess the nutritional status, sarcopenia risk, and actual dietary intake of elderly patients in the Geriatric Department of Quang Nam Central General Hospital.

Methods: A cross-sectional study was conducted on 121 elderly patients receiving treatment from January to October 2024. The subjects were interviewed using a 24-hour dietary recall. Nutritional status was assessed using body mass index (BMI) and mini nutritional assessement (MNA). Sarcopenia was evaluated using SACR-F.

Results: The malnutrition rate based on BMI was 19.8% and the risk of malnutrition assessed by MNA was 69.4%. Mean dietary energy intake was 1,417.46 ± 343.8 kcal/day, meeting 96.5% of the recommended nutrient requirements.

Average intake of protein, fate, and carbohydrate was, respectively, 54.0 ± 14.8, 32.2 ± 10.4, and 214 ± 60.8 g/day, corresponding to 110.2, 78.9, and 94.5% of the recommended values. The diets were deficient in essential minerals, vitamins, and dietary fiber. The rate of participants at risk of sarcopenia assessed by the SARC-F scale was high at 74.4%, and 96.7% showd reduced muscle strength.

Conclusion: The rate of malnutrition, risk of malnutrition and risk of sarcopenia were notably high among the elderly. Most participants had inadequate dietary intake of energy, minerals, vitamins, and fiber. 

Keywords

Nutritional status, sarcopenia, dietary intake, elderly.

Article Details

References

1. UNICEF Vietnam (2021). Già hóa dân số. , accessed: 04/19/2024.
2. Chern CJH and Lee S. Malnutrition in hospitalized Asian seniors: An issue that calls for action. Journal of Clinical Gerontology and Geriatrics. 2015;6(3):73–77.
3. Krishnamoorthy Y, Vijayageetha M, Kumar SG, et al. Prevalence of malnutrition and its associated factors among elderly population in rural Puducherry using mini-nutritional assessment questionnaire. J Family Med Prim Care. 2018;7(6):1429–1433.
4. Chen LK, Woo J, Assantachai P, et al. Asian Working Group for Sarcopenia: 2019 Consensus Update on Sarcopenia Diagnosis and Treatment. J Am Med Dir Assoc. 2020;21(3):300-307.e2. doi:10.1016/j.jamda.2019.12.012.
5. Bộ Y Tế, Viện Dinh Dưỡng (2019), Dinh dưỡng lâm sàng, NXB Y học, tr 356.
6. Phùng Thị Lê Phương, Lê Thị Hương. Sarcopenia và tình trạng dinh dưỡng ở người cao tuổi nội trú tại bệnh viện. Tạp chí Y học Việt Nam. 2022;519(2):270-274.
7. Lâm Nhựt Anh, Phạm Thị Tâm, Trần Tú Nguyệt. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở người cao tuổi tại quận Ô Môn, Thành phố Cần Thơ năm 2018-2019. Tạp chí Y Dược Học Cần Thơ. 2020; 155–162.
8. Lê Văn Tuấn, Ninh Thị Nhung, Phan Hướng Dương. Nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng ở người cao tuổi đến khám tại khoa khám bệnh, bệnh viện Đa Khoa Quỳnh Phụ năm 2016. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2017;13(3), 44–49.
9. Roubenoff R. Sarcopenia: a major modifiable cause of frailty in the elderly. J Nutr Health Aging. 2000;4(3):140–142.
10. Nguyễn Thị Quỳnh Châu, Nguyễn Thuỳ Linh, Phạm Thị Tuyết Chinh. Khẩu phần ăn và thực trạng suy mòn cơ của người cao tuổi tại một Trung tâm chăm sóc người cao tuổi tại Hà Nội năm 2023. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2023;19(4+5):92–101.
11. Huỳnh Thị Hồng Nhung, Nguyễn Lê Thanh Trúc, Nguyễn Thị Thúy Duy và cộng sự. Tình trạng dinh dưỡng và mức độ hoạt động thể lực của người cao tuổi tại tỉnh Trà Vinh. Tạp chí Y học Việt Nam. 2023;523(2):158–162.
12. Bộ Y Tế, Viện Dinh Dưỡng. Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam. Nxb Y Học. Hà Nội, 2016
13. Liu Z, Zhao L, Man Q, et al. Dietary Micronutrients Intake Status among Chinese Elderly People Living at Home: Data from CNNHS 2010-2012. Nutrients. 2019;11(8): 1787.
14. Mente A, O’Donnell M, and Yusuf S. Sodium Intake and Health: What Should We Recommend Based on the Current Evidence?. Nutrients. 2021;13(9):3232.
15. Han G. and Yang E. Status of health and nutritional intake of the elderly in long-term care facilities: focus on Gwangju Metropolitan City. Journal of Nutrition and Health. 2020; 53(1):27–38.