Thanh bên bài viết
Số lượt xem PDF: 4
TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, SUY MÒN CƠ VÀ KHẨU PHẦN ĂN CỦA NGƯỜI CAO TUỔI TẠI KHOA LÃO Ở BỆNH VIỆN ĐA KHOA TRUNG ƯƠNG QUẢNG NAM NĂM 2024
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng, suy mòn cơ và mô tả khẩu phần ăn của người cao tuổi tại Khoa lão ở Bệnh viện Đa khoa Trung ương Quảng Nam.
Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang trên 121 người cao tuổi đang điều trị từ tháng 1-10 năm 2024. Đối tượng được phỏng vấn khẩu phần 24 giờ qua. Tình trạng dinh dưỡng được đánh giá theo BMI và MNA. Suy mòn cơ được đánh giá bằng công cụ SACR-F.
Kết quả: Tỷ lệ suy dinh dưỡng theo BMI là 19,8% và nguy cơ suy dinh dưỡng theo MNA là 69,4%. Mức năng lượng trung bình trong khẩu phần ăn 1417,46 ± 343,8 kcal/ngày đáp ứng được 96,5% so với nhu cầu khuyến nghị. Lượng protein, lipid, glucid trung bình trong khẩu phần lần lượt là 54,0 ± 14,8; 32,2 ± 10,4; 214 ± 60,8 g/ngày, và đạt 110,2; 78,9; 94,5% so với nhu cầu khuyến nghị. Khẩu phần ăn còn thiếu về cả chất khoáng, vitamin và chất xơ. Tỷ lệ có nguy cơ mắc suy mòn cơ theo thang đo SARC-F là 74,4% và tỷ lệ giảm sức mạnh cơ là 96,7%.
Kết luận: Tỷ lệ khá cao về suy dinh dưỡng, có nguy cơ suy dinh dưỡng và nguy cơ suy mòn cơ ở người cao tuổi tại bệnh viện nghiên cứu. Hầu hết khẩu phần ăn của người cao tuổi thiếu năng lượng, chất khoáng, vitamin và chất xơ.
Từ khóa
Tình trạng dinh dưỡng, suy mòn cơ, khẩu phần ăn, người cao tuổi.
Chi tiết bài viết
Tài liệu tham khảo
2. Chern CJH and Lee S. Malnutrition in hospitalized Asian seniors: An issue that calls for action. Journal of Clinical Gerontology and Geriatrics. 2015;6(3):73–77.
3. Krishnamoorthy Y, Vijayageetha M, Kumar SG, et al. Prevalence of malnutrition and its associated factors among elderly population in rural Puducherry using mini-nutritional assessment questionnaire. J Family Med Prim Care. 2018;7(6):1429–1433.
4. Chen LK, Woo J, Assantachai P, et al. Asian Working Group for Sarcopenia: 2019 Consensus Update on Sarcopenia Diagnosis and Treatment. J Am Med Dir Assoc. 2020;21(3):300-307.e2. doi:10.1016/j.jamda.2019.12.012.
5. Bộ Y Tế, Viện Dinh Dưỡng (2019), Dinh dưỡng lâm sàng, NXB Y học, tr 356.
6. Phùng Thị Lê Phương, Lê Thị Hương. Sarcopenia và tình trạng dinh dưỡng ở người cao tuổi nội trú tại bệnh viện. Tạp chí Y học Việt Nam. 2022;519(2):270-274.
7. Lâm Nhựt Anh, Phạm Thị Tâm, Trần Tú Nguyệt. Đánh giá tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở người cao tuổi tại quận Ô Môn, Thành phố Cần Thơ năm 2018-2019. Tạp chí Y Dược Học Cần Thơ. 2020; 155–162.
8. Lê Văn Tuấn, Ninh Thị Nhung, Phan Hướng Dương. Nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng ở người cao tuổi đến khám tại khoa khám bệnh, bệnh viện Đa Khoa Quỳnh Phụ năm 2016. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2017;13(3), 44–49.
9. Roubenoff R. Sarcopenia: a major modifiable cause of frailty in the elderly. J Nutr Health Aging. 2000;4(3):140–142.
10. Nguyễn Thị Quỳnh Châu, Nguyễn Thuỳ Linh, Phạm Thị Tuyết Chinh. Khẩu phần ăn và thực trạng suy mòn cơ của người cao tuổi tại một Trung tâm chăm sóc người cao tuổi tại Hà Nội năm 2023. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2023;19(4+5):92–101.
11. Huỳnh Thị Hồng Nhung, Nguyễn Lê Thanh Trúc, Nguyễn Thị Thúy Duy và cộng sự. Tình trạng dinh dưỡng và mức độ hoạt động thể lực của người cao tuổi tại tỉnh Trà Vinh. Tạp chí Y học Việt Nam. 2023;523(2):158–162.
12. Bộ Y Tế, Viện Dinh Dưỡng. Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam. Nxb Y Học. Hà Nội, 2016
13. Liu Z, Zhao L, Man Q, et al. Dietary Micronutrients Intake Status among Chinese Elderly People Living at Home: Data from CNNHS 2010-2012. Nutrients. 2019;11(8): 1787.
14. Mente A, O’Donnell M, and Yusuf S. Sodium Intake and Health: What Should We Recommend Based on the Current Evidence?. Nutrients. 2021;13(9):3232.
15. Han G. and Yang E. Status of health and nutritional intake of the elderly in long-term care facilities: focus on Gwangju Metropolitan City. Journal of Nutrition and Health. 2020; 53(1):27–38.