HIỆU QUẢ CỦA CAN THIỆP BỔ SUNG CANXI, VITAMIN D VÀ KẼM LÊN CẢI THIỆN TĂNG TRƯỞNG VÀ THÀNH PHẦN CƠ THỂ TRONG CÁC GIAI ĐOẠN DẬY THÌ Ở HỌC SINH TRƯỜNG TRUNG HỌC CƠ SỞ THỊ TRẤN CỦ CHI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Tóm tắt

Mục tiêu: Đánh giá hiệu quả của can thiệp bổ sung canxi, vitamin D và kẽm lên sự gia tăng
chiều cao, cân nặng và sự thay đổi thành phần cơ thể ở độ tuổi dậy thì. Đối tượng và phương pháp:
Can thiệp cộng đồng có nhóm chứng trên 326 học sinh (bao gồm 145 học sinh trong nhóm can
thiệp được bổ sung phối hợp 300mg canxi nguyên tố, 400IU vitamin D, 5mg kẽm mỗi ngày trong
vòng 1 năm và 181 học sinh trong nhóm chứng) đang học tại trường Trung học Cơ sở (THCS) Thị
trấn Củ Chi năm học 2012-2013. Kết quả: Học sinh nam dậy thì ở giai đoạn 1 có mức tăng chiều
cao tốt hơn so với nam sinh cùng giai đoạn trong nhóm chứng 3cm/năm (p<0,001; t-test). Nữ sinh
dậy thì ở giai đoạn 3, 4, 5 ở nhóm can thiệp tăng cân nặng trung bình nhiều hơn nữ trong nhóm
chứng lần lượt là 1,8 kg (p<0,05); 3,1 kg (p<0,05); và 1,7kg (p<0,05). Ở nhóm can thiệp, thành
phần cơ thể nam thay đổi theo hướng giảm tỉ lệ mỡ nhiều hơn 2,1 %/năm (p<0,01) trong khi nữ
có chiều hướng tăng trọng lượng khối không mỡ nhiều hơn 1,1 kg/năm (p<0,001) so với nhóm
chứng. Kết luận: Can thiệp bổ sung canxi, vitamin D, kẽm có hiệu quả tốt trên tăng chiều cao và
giảm khối mỡ ở nam; trên tăng cân nặng chủ yếu là tăng khối không mỡ ở nữ.