THỰC TRẠNH DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA SINH VIÊN TRƯỜNG CAO ĐẲNG QUÂN Y 1 NĂM 2018

Tóm tắt

Mục đích: Đánh giá tình trạng dinh dưỡng (TTDD) và một số yếu tố liên quan của sinh viên
trường Cao đẳng Quân Y 1 năm 2018, từ đó đưa ra các khuyến nghị nhằm cải thiện TTDD cho
sinh viên. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 418 sinh viên Trường Cao đẳng Quân
Y1 về chỉ số nhân trắc dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan đến TTDD như chế độ và thói quen
ăn, uống, hoạt động thể lực, lao động trí óc, yếu tố kinh tế xã hội. Kết quả: Chiều cao, cân nặng
trung bình của nam giới là 170,0 ± 5,9 cm và 60,1 ± 9,4 kg, của nữ giới là 157 ± 4,9 cm và 48,9
± 6,1 kg, tỷ trọng mỡ là 16,0 ± 4,2%, vòng bụng trung bình là 72,0 ± 7,9 cm, vòng ngực là 84,8 ±
6,4 cm, vòng mông là 89,8 ± 5,7 cm. Giá trị BMI trung bình của sinh viên là 20,3 ± 2,4, trong đó
tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn (TNLTD) là 21,3%, tỷ lệ thừa cân/ béo phì (TCBP) là 11,0%.
Tỷ lệ sinh viên TNLTD do ăn sáng không thường xuyên là 27,4%, do không ăn theo bữa chiếm
16,9%. Tỷ lệ sinh viên TCBP do ăn sáng thường xuyên là 13,0%, do không ăn kiêng là 90,4%, do
ăn theo bữa là 89,4%. Kết luận: Tỷ lệ thiếu năng lượng trường diễn (TNLTD) chung của sinh
viên Trường Cao đẳng Quân Y 1 là 21,3%, Tỷ lệ sinh viên TCBP chung là 11,0%. Có mối liên
quan giữa một số yếu tố đến TTDD của sinh viên: Sinh viên không ăn sáng thường xuyên, sinh
viên không tự nấu ăn, mức chi phí hàng tháng của sinh viên.