THỰC TRẠNG ĐÁP ỨNG CÁC TIÊU CHÍ XÃ, PHƯỜNG, THỊ TRẤN AN TOÀN THỰC PHẨM VÀ ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THANH HÓA, 2018

Tóm tắt

Nghiên cứu đã tiến hành điều tra cắt ngang tại 18 xã, phường, thị trấn thuộc 9 huyện/
thành phố đại diện cho 3 vùng của Thanh Hóa với mục tiêu: “Mô tả thực trạng điều
kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm
(KDTP) và các cơ quan quản lý thực phẩm các cấp của tỉnh Thanh Hóa”. Kết quả: Sự quan
tâm đến vấn đề bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) được Đảng, chính quyền các cấp quan
tâm và tạo điều kiện hơn. Năm 2018 có 5,4% xã, phường, thị trấn được công nhận là xã
ATTP. 100% các xã đã thành lập BCĐ, các giải pháp có hiệu quả về ATTP mới đạt 74,0%;
50,0% thực hiện công khai các vi phạm và 16,7% số xã thực hiện xác nhận nguồn gốc
xuất sứ thực phẩm theo đúng qui định. Kiến thức đúng của chủ các cơ sở thực phẩm cấp
xã là 48,0%, thực hành đúng của đối tượng này là 38,8%. Có mối liên quan chặt chẽ giữa
kiến thức và thực hành của các đối tượng này. Chợ có KDTP đạt yêu cầu theo quy định là
44,4%, các cửa hàng thực phẩm an toàn đạt 66,7% và 88,9% bếp ăn bán trú trường học
đảm bảo điều kiện theo qui định.