Ban biên tập
Tổng biên tập:
- PGS.TS.BS. Trần Quang Bình, Trưởng Khoa Dinh dưỡng và Bệnh không lây nhiễm, Viện Dinh dưỡng
Phó Tổng biên tập:
- PGS.TS.BS. Phạm Thị Dung, Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y Dược Thái Bình
Thành viên Ban cố vấn khoa học:
-
GS.TS. Lê Thị Hợp, Chủ tịch Hội Nữ trí thức Việt Nam, Nguyên Tổng biên tập Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng.
-
GS.TS. Lê Thị Hương, Nguyên Viện trưởng Viện Y học Dự phòng và Y tế Công cộng, Trường Đại học Y Hà Nội.
-
GS.TS. Nguyễn Công Khẩn, Nguyên Cục trưởng Cục Khoa học và Đào tạo, Bộ Y tế, Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng.
-
PGS.TS. Phạm Ngọc Khái, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, Nguyên Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Y Dược Thái Bình.
-
GS.TS. Lê Danh Tuyên, Chủ tịch Hội Tiết chế Dinh dưỡng Việt Nam, Nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng.
-
GS.TS. Phạm Duy Tường, Nguyên Phó Viện trưởng Viện Y học Dự phòng và Y tế Công cộng, Trường Đại học Y Hà Nội.
Thành viên Ban biên tập:
PGS.TS. Nguyễn Đức Doan, Giảng viên Khoa Công nghệ Thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Reseacher in School of Medical, Molecular and Forensic Sciences, College of Environmental and Life Sciences, Murdoch University, Australia
PGS.TS.BS. Nguyễn Quang Dũng, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y Hà Nội; Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Phổi Trung ương.
PGS.TS.DS. Hà Thị Anh Đào, Hội Dinh dưỡng Việt Nam
PGS.TS.BS. Nguyễn Đỗ Huy, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng lâm sàng & Y học gia đình, Trường Đại học Y Dược, Đại học Quốc gia Hà Nội
PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Trưởng phòng Tổ chức Hành chính, Viện Dinh dưỡng; Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng & tiết chế, Bệnh viện Nội tiết Trung ương
PGS.TS. Trần Thị Lan Hương, Giảng viên cao cấp, Khoa Công nghệ Thực phẩm, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam
PGS.TS. Đỗ Nam Khánh, Giảng viên Bộ môn Dinh dưỡng & An toàn thực phẩm, Trường Đại học Y Hà Nội
PGS.TS.BS. Trương Tuyết Mai, Phó Viện Trưởng Viện Dinh dưỡng
PGS.TS.BS. Trần Thúy Nga, Nghiên cứu viên cao cấp, Khoa Vi chất Dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng
PGS.TS.BS. Nguyễn Xuân Ninh, Phó Viện Trưởng, Trưởng phòng khám Dinh dưỡng, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam; Trưởng Tiểu ban Miễn trừ do điều trị, Tổng cục Thể dục Thể thao; Cố vấn dinh dưỡng cho Thể thao Việt Nam
PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Thắm, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường đại học Y Dược Hải Phòng
TS.BS. Phan Nguyễn Thanh Bình, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park.
TS.BS. Trần Quốc Cường, Giảng viên Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch
TS. Phạm Văn Doanh, Khoa Công nghệ hoá học và Thực phẩm, Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh.
TS.BS. Trương Thị Thùy Dương, Chủ nhiệm Bộ môn Dinh Dưỡng và An toàn vệ sinh thực phẩm, Trường đại học Y Dược Thái Nguyên
TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn
TS.BS. Nguyễn Thị Thu Hậu, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Đồng 2, Thành phố Hồ Chí Minh
TS.BS. Phạm Đức Minh, Chủ nhiệm Bộ môn, Trưởng Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 103
TS.BS. Phạm Ngọc Minh, Lecture in Curtin School of Population Health, Faculty of Health Sciences, Curtin University, Australia
TS.BS. Huỳnh Nam Phương, Trưởng phòng Quản lý Khoa học, Viện Dinh dưỡng
TS.BS. Đỗ Tất Thành, Giám đốc Trung tâm phẫu thuật Đại trực tràng-Tầng sinh môn; Phụ trách Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu nghị Việt -Đức
TS.BS. Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Trung ương
Ban thư ký:
ThS. Phí Ngọc Quyên
ThS. BS. Ngô Thị Thu Huyền
Lãnh đạo tạp chí qua các thời kỳ:
Giai đoạn 2005-2010:
Tổng biên tập: GS.TSKH. Hà Huy Khôi
Phó tổng biên tập:
- GS.TS.BS. Nguyễn Công Khẩn
- GS.TS.BS. Lê Thị Hợp
- PGS.TS.BS. Phạm Văn Hoan
Giai đoạn 2011-2015:
Tổng biên tập: GS.TS. Lê Thị Hợp
Phó tổng biên tập:
- PGS.TS.BS. Phạm Văn Hoan
- PGS.TS.BS. Nguyễn Xuân Ninh
- PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Lâm
Giai đoạn 2016-2023:
Tổng biên tập: GS.TS. Lê Thị Hợp
Phó tổng biên tập:
- GS.TS.BS. Lê Danh Tuyên
- PGS.TS.BS. Nguyễn Thị Lâm