Thanh bên bài viết
Số lượt xem PDF: 65
ĐÁNH GIÁ KHẨU PHẦN VÀ TẦN SUẤT SỬ DỤNG THỰC PHẨM CỦA TRẺ DƯỚI 5 TUỔI TẠI HUYỆN SÌN HỒ, TỈNH LAI CHÂU NĂM 2023
Nội dung chính của bài viết
Tóm tắt
Mục tiêu: Đánh giá khẩu phần và tần suất sử dụng thực phẩm của trẻ dưới 5 tuổi tại 2 xã Sà Dề Phìn và Tả Ngảo, huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu năm 2023.
Phương pháp: Nghiên cứu cắt ngang mô tả thực hiện trên 793 trẻ dưới 5 tuổi và người chăm sóc trẻ. Hỏi ghi khẩu phần 24h và tần suất sử dụng thực phẩm được sử dụng.
Kết quả: Khẩu phần ăn của trẻ chưa đảm bảo: Chỉ 60,2% trẻ có bữa ăn đủ năng lượng. Nhóm 0-5 tháng tuổi chỉ đáp ứng được 87,6% nhu cầu, nhóm 6-23 tháng tuổi và 24-59 tháng tuổi có khẩu phần ăn trung bình cao hơn so với nhu cầu khuyến nghị (105,9% và 120,1%). Tỷ lệ L:P:G trong khẩu phần chưa cân đối, đạt 13,0:15,3:71,6. Hầu hết trẻ được ăn ngũ cốc, rau củ quả và dầu mỡ hàng ngày, các nhóm thịt, cá, hải sản, trứng và sữa sử dụng ít hơn với tần suất hàng tháng.
Kết luận: Khẩu phần ăn và tần suất sử dụng thực phẩm của trẻ dưới 5 tuổi tại huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu chưa đạt so với nhu cầu khuyến nghị. Cần có thêm mô hình cải thiện dinh dưỡng trẻ em, đảm bảo cung cấp đúng, đủ nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ thông qua các hoạt động an ninh dinh dưỡng và truyền thông, tư vấn dinh dưỡng cho người chăm sóc trẻ.
Chi tiết bài viết
Từ khóa
Trẻ dưới 5 tuổi, khẩu phần ăn, sử dụng thực phẩm, Sìn Hồ, Lai Châu
Tài liệu tham khảo
2. Đào Thị Yến Phi, Dinh dưỡng học. Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, 2022.
3. Viện Dinh Dưỡng. Tình hình dinh dưỡng, chiến lược can thiệp 2011-2020 và định hướng 2021-2030. Nhà xuất bản Dân trí, 2021.
4. Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, Tổng điều tra dinh dưỡng toàn quốc trong giai đoạn 1989 – 2010. 2011.
5. Thủ Tướng Chính Phủ, Quyết định số 90/QĐ-TTg ngày 18/01/2022 về việc "hê duyệt Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2021 - 2025. 2022.
6. Viện Dinh Dưỡng. Bảng báo cáo tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi theo các mức độ, theo vùng sinh thái của công văn 1258/VDD-GSDD ngày 30/12/2021. 2021.
7. Thủ Tướng Chính Phủ, Quyết định số 353/QĐ-TTg phê duyệt danh sách huyện nghèo, xã đặc biệt khó khăn vùng bãi ngang, ven biển và hải đảo giai đoạn 2021-2025. 2022.
8. Viện Dinh Dưỡng. Quyển ảnh dùng trong điều tra khẩu phần trẻ em 2-5 tuổi. 2014.
9. Viện Dinh Dưỡng. Nhu cầu khuyến nghị dinh dưỡng dành cho người Việt Nam. 2017.
10. Nguyễn Lân and Nguyễn Thị Thu Liễu, Khẩu phần ăn của trẻ dưới 24 tháng tuổi tại hai xã Chiềng Mung và Mường Bon ở huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La năm 2016. Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm. 2018;14(6):25-31.
11. Nguyễn Thị Hiền và Lê Thảo Vi, Khẩu phần ăn của trẻ em từ 3-5 tuổi và kiến thức về dinh dưỡng của các bà mẹ tại xã Mỹ Khánh, huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ năm 2017. Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm. 2019; 15(1):31-38.
12. Ngô Lan Trinh, và cs. Khẩu phần ăn thực tế và mối liên quan tới tình trạng dinh dưỡng của trẻ 3-5 tuổi tại xã Đại Xuân, huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh năm 2022. Tạp chí Y học Việt Nam. 2023; 529-8(2):205-210.
13. Phạm Thị Thanh Nga và Trương Tuyết Mai, Xác định thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ 2-5 tuổi tại huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai. Thạc sỹ Công nghệ Thực phẩm - Trường Đại học Bách khoa Hà Nội, 2014.
14. Phạm Minh Phúc, et al., Tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần bán trú của trẻ em trường mầm non thực hành Hoa Hồng, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội. Tạp chí Dinh dưỡng & Thực phẩm. 2023;19(1-2):50-56.
15. Viện Dinh Dưỡng. Tư vấn nuôi dưỡng trẻ nhỏ tại cơ sở y tế. 2011.
Các bài báo tương tự
- Bùi Thị Thanh Hoa, Lê Thị Hợp, Nguyễn Cảnh Phú, Cao Thị Phi Nga, Lều Nguyệt Ánh, Nguyễn Quỳnh Vân, HIỆU QUẢ CỦA CHƯƠNG TRÌNH SỮA HỌC ĐƯỜNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN ĐỐI VỚI TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, MỘT SỐ VI CHẤT DINH DƯỠNG (VITAMIN A, KẼM) VÀ TÌNH TRẠNG THIẾU MÁU CỦA HỌC SINH TIỂU HỌC TẠI 2 HUYỆN VÀ THÀNH PHỐ VINH TỈNH NGHỆ AN NĂM 2019 , Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm: Tập 16 Số 3+4 (2020)
Ông/Bà cũng có thể bắt đầu một tìm kiếm tương tự nâng cao cho bài báo này.