Article Sidebar

PDF
Date Published: 28/10/2025
Online Published: 21/10/2025
Abstract Views: 2
Views PDF: 0
DOI: https://doi.org/10.56283/1859-0381/731
Issue
Vol. 21 No. 5 (2025)
Section
ORIGINAL RESEARCH
How to Cite
1.
NGUYEN MA, TRAN TD, TRUONG TM, TRAN TTT, VU DH, DUONG QT. KNOWLEDGE, CARE PRACTICES OF CAREGIVERS OF CHILDREN UNDER 5 YEARS AND HOUSEHOLD FOOD SECURITY STATUS IN 2 POOR COMMUNES IN SIN HO DISTRICT, LAI CHAU PROVINCE, 2023. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm. 2025;21(5):84-94. doi:10.56283/1859-0381/731

KNOWLEDGE, CARE PRACTICES OF CAREGIVERS OF CHILDREN UNDER 5 YEARS AND HOUSEHOLD FOOD SECURITY STATUS IN 2 POOR COMMUNES IN SIN HO DISTRICT, LAI CHAU PROVINCE, 2023

Minh Anh NGUYEN1, , Thanh Duong TRAN1, Tuyet Mai TRUONG1, Thi Thu Trang TRAN1, Duc Huong VU1, Quoc Truong DUONG2
1 National Institute of Nutrition, Vietnam
2 Thai Nguyen University of Medicine and Pharmacy

Main Article Content

Abstract

Aims: To describe the knowledge and child care practices of caregivers and assess household food security status among families with children under 5 years in 2 poor communes in Sin Ho district, Lai Chau province in 2023.

Methods: A cross-sectional descriptive study was conducted among 838 caregivers of children under 5 years in 2 poor communes in Sin Ho district, Lai Chau province. Data on knowledge and practices were collected and evaluated according to WHO recommendations. Household food security status was assessed using the Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS).

Results: Some aspects of caregiver knowledge were relatively good (95.7% knew about more than 5 food groups for complementary feeding…). However, the proportion of appropriate child care practices remained low. Only 20.6% practiced early initiation of breastfeeding, and 12.3% of children (6-23 months) achieved minimum dietary diversity. Household food insecurity was severe, with 46.1% of households experiencing food insecurity (of which 22.7% experienced severe food insecurity). Common manifestations included anxiety about food insufficiency (38.2%), inability to afford preferred foods (31.5%), and going to bed hungry (14.9%).

Conclusion: A substantial knowledge-practice gap exists in child nutrition, closely associated with food insecurity. Food insecurity is a major barrier; integrated interventions combining nutrition education and livelihood support are needed to ensure household food security.

Keywords

suy dinh dưỡng, trẻ em dưới 5 tuổi, kiến thức, thực hành, an ninh dinh dưỡng, an ninh thực phẩm

Article Details

References

1. UNICEF and WHO, 2018 Global Nutrition Report reveals malnutrition is unacceptably high and affects every country in the world, but there is also an unprecedented opportunity to end it. 2018.
2. Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, Tổng điều tra dinh dưỡng 2019-2020. 2021.
3. HelenKellerInternational-Vietnam, Mở rộng dự án Cải thiện Dinh dưỡng và An ninh thực phẩm - Thông qua tăng cường sản xuất thực phẩm tại hộ gia đình ở Việt Nam 2017 – 2021. 2021.
4. SaveChildren, Báo cáo tổng kết dự án: “Thúc đẩy các giải pháp thay thế nhằm cải thiện dinh dưỡng trẻ em và an ninh thực phẩm cho người nghèo có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn” Hà Nội. 2016.
5. Kavle JA and Landry M. Addressing barriers to maternal nutrition in low‐and middle‐income countries: A review of the evidence and programme implications. Maternal & child nutrition, 2018. 14(1): p. e12508.
6. El Bilbeisi AH, et al. Households' food insecurity and their association with dietary intakes, nutrition-related knowledge, attitudes and practices among under-five children in Gaza Strip, Palestine. Frontiers in Public Health, 2022. 10: p. 808700.
7. FAO, The state of food security and nutrition in the world: Building climate resilience for food security and nutrition. Rome, Ytalia. 2018.
8. Farhadian A, et al. Addressing household food insecurity using the household food insecurity access scale (HFIAS) in a poor rural community in Sabah, Malaysia. International Journal of Humanities and Social Science Invention, 2015. 4(8): 89-100.
9. McDonald C, et al. Household food insecurity and dietary diversity as correlates of maternal and child undernutrition in rural Cambodia. European Journal of Clinical Nutrition, 2015. 69(2): 242-246.
10. Disha A, Purnima M, and Rahul R. Household food insecurity is associated with higher child undernutrition in Bangladesh, Ethiopia, and Vietnam, but the effect is not mediated by child dietary diversity. The Journal of nutrition, 2013. 143(12):2015-2021.
11. McDonald CM, et al. Correlates of household food insecurity and low dietary diversity in rural Cambodia. Asia Pacific journal of clinical nutrition, 2015. 24(4):720-730.
12. Nguyễn Viết Đăng, Lưu Văn Duy, Mạc Văn Vữ, An ninh thực phẩm của các hộ nghèo ở huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình: thực trạng và giải pháp. Tạp chí Khoa học và Phát triển, 2014. 12: p. 821-828.
13. UNICEF, Thực trạng và xu hướng nghèo đa chiều trẻ em ở Việt Nam. 2021.
14. Lê Thế Trung, Hiệu quả mô hình sản xuất thức ăn bổ sung đến an ninh thực phẩm hộ gia đình và tình trạng dinh dưỡng trẻ <24 tháng tuổi tại 1 số tỉnh miền núi phía bắc. Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng - Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, 2022.
15. Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, Bảng báo cáo tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi theo các mức độ, theo vùng sinh thái của công văn 1258/VDD-GSDD ngày 30/12/2021. 2021.
16. Thủ Tướng Chính Phủ, Quyết định số 353/QĐ-TTg phê duyệt danh sách huyện nghèo, xã đặc biệt khó khăn vùng bãi ngang, ven biển và hải đảo giai đoạn 2021-2025. 2022.
17. Saaka M, et al. Household food insecurity, coping strategies, and nutritional status of pregnant women in rural areas of Northern Ghana. Food science & nutrition, 2017. 5(6): 1154-1162.