KIẾN THỨC VỀ DINH DƯỠNG CỦA CÁC BÀ MẸ CÓ CON TỪ 3-5 TUỔI VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN TẠI 2 XÃ HUYỆN TIÊN DU, TỈNH BẮC NINH

Tóm tắt

Mục tiêu: Mô tả kiến thức về dinh dưỡng của các bà mẹ có con từ 3-5 tuổi và một số yếu tố
liên quan. Đối tượng và phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang được tiến hành trên 834 bà
mẹ có con từ 3-5 tuổi, phỏng vấn trực tiếp các bà mẹ bằng bộ câu hỏi được thiết kế sẵn tại 2 xã
Phú Lâm và xã Lạc Vệ, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh năm 2015. Kết quả: 80,5% bà mẹ hiểu
được nhóm thực phẩm thịt, cá, trứng, sữa cung cấp nhiều chất đạm. 50,7% bà mẹ hiểu được thực
phẩm cung cấp nhiều canxi từ các loại thủy, hải sản. 28,3% các bà mẹ không biết về các loại thực
phẩm giàu vitamin A . Tỷ lệ có kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ ở mức độ đạt ở nhóm các bà mẹ
có trình độ học vấn từ THPT trở lên cao hơn so với nhóm các bà mẹ có trình độ học vấn từ THCS
trở xuống (p<0,05). Tỷ lệ có kiến thức về dinh dưỡng cho trẻ ở mức độ đạt ở nhóm các bà mẹ
không làm ruộng cao hơn so với nhóm các bà mẹ làm ruộng (p<0,05). Kết luận: Tỷ lệ bà mẹ có
kiến thức đạt về dinh dưỡng cho trẻ từ 3-5 tuổi thấp chiếm 29,5%. Có mối liên quan giữa kiến
thức đạt về dinh dưỡng của các bà mẹ có con từ 3-5 tuổi với nghề nghiệp và trình độ học vấn của
bà mẹ.