Võ HP, Phạm Đức C, Vũ NH, Nguyễn MT. NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH XỬ LÝ ENZYME NHẮM TĂNG HIỆU QUẢ CHIẾT TÁCH DỊCH ỔI ĐỂ SẢN XUẤT NƯỚC ỔI CÔ ĐẶC VÀ ĐÁNH GIÁ THÀNH PHẦN DỊCH QUẢ THU ĐƯỢC. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 1 Tháng Chín 2022 [cited 27 Tháng Tư 2024];14(5):85-90. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/332