Vương BN. NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỦ KIỆU (ALLIUM CHINENSE). Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 5 Tháng Bảy 2022 [cited 4 Tháng Năm 2024];16(1):56-63. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/197