Trần HQ, Lê VH, Nguyễn MC, Vũ Đức M, Lê VB, Phạm PLK. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG PROTEASE ĐỂ CHIẾT XUẤT PROTEIN THỦY PHÂN TỪ BÃ SỮA GẠO. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 29 Tháng Hai 2024 [cited 21 Tháng Mười-Một 2024];20(1):14-26. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/684