Đỗ TTH, Nguyễn M Đạt, Nguyễn THL, Đỗ TTL, Bùi THP. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT LECITHIN GIÀU PHOSPHATIDYCHOLINE TỪ DẦU ĐẬU TƯƠNG. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 3 Tháng Năm 2017 [cited 21 Tháng Mười-Một 2024];13(2):57-63. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/461