Nguyễn DT. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ ETHANOL VÀ TỶ LỆ DUNG MÔI/NGUYÊN LIỆU ĐẾN HÀM LƯỢNG CÁC HỢP CHẤT SINH HỌC, CHẤT MÀU VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH TRÍCH LY TỪ HỖN HỢP NGẢI BÚN/NGHỆ/SẢ. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 8 Tháng Bảy 2022 [cited 23 Tháng Mười-Một 2024];15(4):33-44. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/212