Trần XH, Lê TTH, Nguyễn TH. NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 7 Tháng Bảy 2022 [cited 17 Tháng Năm 2026];15(5+6):26-34. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/202