Trần XH, Lê TTH, Nguyễn TH. NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 7 Tháng Bảy 2022 [cited 22 Tháng Bảy 2024];15(5+6):26-34. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/202