Bùi THP, Nguyễn MĐ, Đỗ TTL, Đỗ TTH, Nguyễn THL. CẢI THIỆN KHẢ NĂNG CHIẾT XUẤT TINH BỘT TỪ CỦ KHOAI LANG BẰNG ENZYME THƯƠNG MẠI. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm [Internet]. 20 Tháng Mười-Một 2020 [cited 19 Tháng Sáu 2025];16(6):106-14. Available at: https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/148