Phan, Uyên Nguyên. “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẢ NẤM BÀO NGƯ (𝘗𝘭𝘦𝘶𝘳𝘰𝘵𝘶𝘴 𝘰𝘴𝘵𝘳𝘦𝘢𝘵𝘶𝘴)”. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 19, no. 1+2 (Tháng Tư 30, 2023): 1-12. Truy cập Tháng Chạp 3, 2024. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/403.