Vương, Bảo Ngọc. “NGHIÊN CỨU MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN CỦ KIỆU (ALLIUM CHINENSE)”. Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm 16, no. 1 (Tháng Bảy 5, 2022): 56–63. Truy cập Tháng Sáu 15, 2025. https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/197.