Nguyễn, T. T., T. M. D. Đỗ, L. T. Chu, và T. T. Chu. “KHẢO SÁT LƯỢNG TỒN DƯ CỦA 6 CHẤT BẢO QUẢN DÙNG TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI QUẢ TƯƠI VÀ QUẢ KHÔ Ở VIỆT NAM”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 21, số p.h 1, Tháng Hai 2025, tr 34-42, doi:10.56283/1859-0381/850.