Quách, V. A., T. Q. Phạm, và T. H. Lê. “NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY GELATIN TỪ BÌ LỢN”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 12, số p.h 2, Tháng Tư 2016, tr 23-26, https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/577.