Nguyễn, D. T. “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ ETHANOL VÀ TỶ LỆ DUNG MÔI/NGUYÊN LIỆU ĐẾN HÀM LƯỢNG CÁC HỢP CHẤT SINH HỌC, CHẤT MÀU VÀ KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA DỊCH TRÍCH LY TỪ HỖN HỢP NGẢI BÚN/NGHỆ/SẢ”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 15, số p.h 4, Tháng Bảy 2022, tr 33-44, https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/212.