Đinh, Thị Hiền, và Thị Minh Nguyệt Hoàng. “NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUY TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA BỘT THÓC NẾP NẢY MẦM LÊN MEN”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 21, số p.h 3, Tháng Năm 2025, doi:10.56283/1859-0381/895.