Quách, Vân Anh, và c.s. “NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN TRÍCH LY GELATIN TỪ BÌ LỢN”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 12, số p.h 2, Tháng Tư 2016, tr 23-26, https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/577.