Phan, U. N. “NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHẠO CÁ LAU KIẾNG”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 14, số p.h 5, Tháng Chín 2022, tr 77-84, https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/331.