Trần , X. H., T. T. H. Lê, và T. H. Nguyễn. “NGHIÊN CỨU XỬ LÝ ENZYME VÀ PHỐI MALTODEXTRIN ĐẾN HIỆU SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG BỘT XOÀI BA MÀU”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 15, số p.h 5+6, Tháng Bảy 2022, tr 26-34, https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/202.