Trần , Xuân Hiển, và c.s. “NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TỪ THỊT DÊ”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 16, số p.h 2, Tháng Bảy 2022, tr 58-68, https://tapchidinhduongthucpham.org.vn/index.php/jfns/article/view/182.