Nguyễn, Văn Sỹ, và Hồng Dũng Lê. “XÂY DỰNG PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT LỰC ENZYM NATTOKINASE TRONG THỰC PHẨM BẢO VỆ SỨC KHOẺ BẰNG QUANG PHỐ HẤP THỤ PHÂN TỬ”. Tạp Chí Dinh dưỡng Và Thực phẩm, vol 21, số p.h 5, Tháng Mười 2025, tr 112-9, doi:10.56283/1859-0381/953.