P. M. VO, D. T. NGUYEN, H. T. NGUYEN, and P. T. NGUYEN, “SELECTION OF AMYLASE-PRODUCING MOLDS FROM Com Ruou (SWEET FERMENTED GLUTINOUS RICE) AS A POTENTIAL CANDIDATE FOR ENZYME INDUSTRY”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol. 21, no. 3, pp. 45–55, Jun. 2025.