N. Từ, “SỬ DỤNG MONONATRI GLUTAMATE TRONG CHẾ ĐỘ ĂN DÀNH CHO NGƯỜI CAO TUỔI”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 14, số p.h 6, tr 114-122, tháng 12 2018.