X. H. Trần và T. N. H. Hồ, “CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TỪ NGUỒN NGUYÊN LIỆU CÁ LÓC SẠCH”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 14, số p.h 3, tr 62-71, tháng 8 2022.