V. T. Nguyễn, “NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN LÝ BẾP ĂN CÔNG NGHIỆP TẠI CÁC KHU CHẾ XUẤT VÀ CÔNG NGHIỆP TP.HCM”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 21, số p.h 3.