T. T. Nguyễn, T. M. D. Đỗ, L. T. Chu, và T. T. Chu, “KHẢO SÁT LƯỢNG TỒN DƯ CỦA 6 CHẤT BẢO QUẢN DÙNG TRONG BẢO QUẢN MỘT SỐ LOẠI QUẢ TƯƠI VÀ QUẢ KHÔ Ở VIỆT NAM”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 21, số p.h 1, tr 34-42, tháng 12 2024.