B. N. Trịnh và T. M. Đinh, “THỰC TRẠNG KIẾN THỨC AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NHỮNG NGƯỜI CHẾ BIẾN THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ TẠI PHƯỜNG VĨNH TUY, QUẬN HAI BÀ TRƯNG, HÀ NỘI NĂM 2015”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 13, số p.h 2, tr 79-86, tháng 5 2017.