T. T. H. Đỗ, M. Đ. Nguyễn, T. H. L. Nguyễn, T. T. L. Đỗ, và T. H. P. Bùi, “NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT LECITHIN GIÀU PHOSPHATIDYCHOLINE TỪ DẦU ĐẬU TƯƠNG”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 13, số p.h 2, tr 57–63, tháng 5 2017.