Ái T. Nguyễn và T. N. Nguyễn, “ẢNH HƯỞNG CỦA PHƯƠNG PHÁP CHẦN, NỒNG ĐỘ GIẤM VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM MÍT THÁI NON NGÂM GIẤM”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 18, số p.h 5+6, tr 1-9, tháng 2 2023.