B. N. Vương, “NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SẢN PHẨM NHŨ TƯƠNG TỪ THỊT VỤN CÁ TRA”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 15, số p.h 1, tr 49-54, tháng 7 2022.