D. T. Nguyễn, P. L. Trần, T. H. D. Nguyễn, và M. T. Nguyễn, “NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN BỘT DINH DƯỠNG CÓ HÀM LƯỢNG ANTHOCYANIN VÀ VITAMIN C CAO TỪ KHOAI LANG TÍM VÀ CHUỐI XIÊM”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 15, số p.h 1, tr 39-48, tháng 7 2022.