X. H. Trần, T. T. H. Lê, và T. H. Nguyễn, “NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN LẠP XƯỞNG TỪ THỊT DÊ”, Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm, vol 16, số p.h 2, tr 58-68, tháng 7 2022.